Carte d'autore onlineAlmanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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2 pomodori 3 melanzane cipolla olio e burro parmigiano
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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un’ ora tagliate le melanzane a fette rotonde friggetele nell’
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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e infine con fettine di melanzane ricominciate con i maccheroni e
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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gr spaghetti 2 melanzane 2 peperoni aglio e
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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spicchi d’ aglio tagliuzzati le melanzane a dadini e i peperoni
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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sugo n 294 melanzane gratinate n 519
Manuale di cucina
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si lasciano ben consumare melanzane vengono tagliate colla buccia a
Manuale di cucina
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con sedano e cipolla melanzane colla buccia dimezzate per lungo
Manuale di cucina
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brodo manzo allesso con melanzane e tegoline gialle al formaggio
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
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empite con questo composto le melanzane dimezzate vuotate e marinate un'
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
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cuocete come sopra le melanzane vuotate dalla loro polpa e
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
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di ripieno se le melanzane non fossero di qualità fina
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
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fossero di qualità fina le melanzane violette delicatesse sono eccellenti prima
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
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fresca immagine e didascalia melanzane bianche immagine e didascalia melanzane
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melanzane bianche immagine e didascalia melanzane violette gli odori erbe odorose
Il fosso
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bacile i piedi simili a melanzane e asciugandoli con uno straccio
Racconti 3
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dei cavoli dei sedani delle melanzane delle zucchine degli agli delle
Centosessanta maniere di di cucinare gli erbaggi e i legumi
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12 melanzane fritte mondate le melanzane
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melanzane fritte mondate le melanzane e tagliatele a tacchetti piuttosto
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sopra 75 melanzane alla genovese prendete 6
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6 od 8 melanzane avvertendo di non sceglierle molto
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comincia a rosolare unitevi le melanzane che avrete ritirate dall’ acqua
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sul tagliere allorché le melanzane saranno cotte versatevi sopra 2
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tavola 76 melanzane in umido sbucciate le
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in umido sbucciate le melanzane tagliatele a tocchetti e mettete
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pomodoro 77 melanzane sulla gratella tagliate le
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sulla gratella tagliate le melanzane a metà per il lungo
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la polpa sarà morbida le melanzane saranno cotte e potrete mandarle
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fuochi 135 melanzane ripiene staccate dalle melanzane
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melanzane ripiene staccate dalle melanzane dette anche petonciani l’ involucro
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anche la polpa estratta dalle melanzane che passerete egualmente nell’ acqua
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del quale riempirete le mezze melanzane già vuotate come è detto
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zucchine fritte 11 melanzane fritte 12 funghi
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alla parmigiana 74 melanzane alla genovese 75
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alla genovese 75 melanzane in umido 76
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in umido 76 melanzane sulla gratella 77
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pomodori ripieni 134 melanzane ripiene 135 sformati
Come posso mangiar bene?
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uovo come i biscotti melanzane è un frutto indigesto
Come posso mangiar bene?
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prepara 391 melanzane fritte si tagliano a
Come posso mangiar bene?
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padella 392 melanzane alla provinciale scegliete alcune
Come posso mangiar bene?
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alla provinciale scegliete alcune melanzane mezzane di un bel violetto
Come posso mangiar bene?
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pestato 393 melanzane in umido sbucciatele tagliatele
Cucina di famiglia e pasticceria
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si adopera quello in conserva melanzane o marignani questo frutto
Cucina di famiglia e pasticceria
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di cui sono impregnate melanzane alla parmigiana cucina casalinga
Cucina di famiglia e pasticceria
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piatto munito di salvietta melanzane uso funghi prendete la
Cucina di famiglia e pasticceria
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del pesce freddo alquante melanzane si privano dalla loro buccia
Cucina di famiglia e pasticceria
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anche freddo timballo di melanzane stesso procedimento del precedente
Cucina di famiglia e pasticceria
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di sale le fette di melanzane per farle spurgar l’ acqua
IL PAESE DI CUCCAGNA
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aceto pastinache in salsa brusca melanzane condite con aceto pepe e
IL VENTRE DI NAPOLI (VENTI ANNI FA - ADESSO - L'ANIMA DI NAPOLI)
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è fatta di zucchetti o melanzane fritte nell' olio e poi