Carte d'autore onlineAlmanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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acqua fredda conservazione delle castagne si prenda una larga
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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su questo si distendano le castagne un po’ scostate l’ una
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
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gli amidi indigeni quelli di castagne di castagne d' india di
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
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indigeni quelli di castagne di castagne d' india di riso di
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
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della famiglia se le castagne vi danno flatulenza fatele bollire
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
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il bruciore continua lasciate le castagne che non per questo morirete
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
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mandorle ora farinose come le castagne e il frutto dell' albero
La scuola di ballo
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il letto delle bucce di castagne buttate in un corridoio chiedevano
I miei amici di Villa Castelli
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le castagne oggi piove i
I miei amici di Villa Castelli
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un momento e le prime castagne di ottobre saranno gustate
I miei amici di Villa Castelli
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camino scola l' acqua delle castagne e mentre tutti gli
I miei amici di Villa Castelli
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stende sulla tavola grande le castagne e incomincia a distribuirle
I miei amici di Villa Castelli
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delle campagne essi mangiano le castagne e qualche volta anche
I miei amici di Villa Castelli
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e fanno cuocere le castagne sotto la cenere o ascoltano
Manuale di cucina
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o tacchino ripieno di castagne i per un pollo
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quasi 1 chilo di castagne come indicato più addietro e
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con brodo consumato le castagne messe in questa salsa che
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ii si mescola alle castagne arroste e pelate un ripieno
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cuocere ed arrostire le castagne cotte dopo aver
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dopo aver liberato le castagne marroni dalla loro bucia esterna
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insieme alla zuppa con castagne si prepara tale zuppa cuocendo
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a 20 deca di castagne vedi pag 57
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si procede colla farina di castagne di knorr iii
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di pollame selvatico invece di castagne si aggiungono lenticchie passate oppure
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si guarnisce il cavolo con castagne glacées e salsicce oppure si
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salsicce oppure si mettono delle castagne arroste nel cavolo in
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droghe e parmigiano grattugiato castagne stufate si fanno lessare
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di rape bianche o carote castagne cipolle e piccoli funghi si
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farina di piselli lenti o castagne di knorr si prende per
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di lingua lessata fresca cipollette castagne e cetriuolini all’ aceto
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ventre con un ripieno di castagne o di patate durante
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tagliate a quadrelli o con castagne arroste sbucciate od anche con
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166 con cipolline caramellate castagne carote cavoli a germoglio cavolfiori
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altro guarnendolo con purée di castagne o lenti o con ragoût
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pezzetti di lingua tartufi affettati castagne stufate uova bazzotte e dimezzate
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lo stampo bodino di castagne al rum si
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arrostire 28 deca di castagne scegliendone dopo aver sbucciate le
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del rum il resto delle castagne tagliate in 4 parti
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cucchiai ricolmi coch alle castagne quale soffiato 15
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15 deca di castagne sbucciate crude si mettono a
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aggiungendovi 14 deca di castagne grattugiate 10 deca di
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caldo coch ammassato alle castagne mescolate delle castagne cotte
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alle castagne mescolate delle castagne cotte e passate allo zucchero
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alquanto caldo focaccia di castagne per una crostata cotta
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ricolma d’ un soffiato di castagne pag 393 che
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al forno bastoncelli alle castagne grandi castagne dopo averle
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bastoncelli alle castagne grandi castagne dopo averle lessate si passano
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zucchero alla vaniglia torta alle castagne si sbucciano 10
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al rum torta di castagne si cuoce pela e
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ghiaccio vi si mescolano le castagne cotta al forno si