Carte d'autore onlineManuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
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es delle listarelle di culaccio di manzo o di petto
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9 umido di culaccio marinato marinate il culaccio
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culaccio marinato marinate il culaccio come il filetto della precedente
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10 umido di culaccio marinato ad uso selvaggina
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umido di filetto o di culaccio marinato alla spiccia ad uso
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salsa 13 culaccio alla svizzera lardellate un
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lardellate un pezzo di culaccio con dei filetti di prosciutto
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il giorno seguente collocate il culaccio sopra un soffritto di burro
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fuoco un bel pezzo di culaccio con un battuto abbondante di
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del vino bianco rimettetevi il culaccio col passato d' erbe e
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intingolo potete pezzo di culaccio frollo e ben pulito col
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freddo 28 culaccio di manzo alla certosina
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preparate un bel pezzo di culaccio di manzo salatelo con cura
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ristringere ancora e versate sul culaccio tagliato a fette 29
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46 culaccio bisteccato lardellate un bel
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lardellate un bel pezzo di culaccio e fatelo rosolare bene da
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affinchè esca il sugo dal culaccio ravvivate poi il fuoco
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mettete un pezzo di culaccio nell' acqua bollente con le
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magro della coscia o del culaccio di bestia grossa e
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resto della coscia o del culaccio tagliatele sottili e della
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nella lombata o nel culaccio
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magro nella coscia o nel culaccio battetelo e ponetelo in
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latte nella coscia o nel culaccio tutto unito e senza
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nella coscia o nel culaccio ben frollo e del peso
Come posso mangiar bene?
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o manzo la noce il culaccio il dorso col relativo filetto
Come posso mangiar bene?
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lardellate un pezzo di culaccio o culatta dopo averlo mortificato
Il cuoco sapiente
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manzo la coscia ed il culaccio si affettano in traverso dopo
Il cuoco sapiente
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sugosi sono la coscia il culaccio la spalla le coste lo
Il cuoco sapiente
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sia nella coscia o nel culaccio insieme con burro e midollo
Il cuoco sapiente
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petto la coscia ed il culaccio sono le parti del vitello
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
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a preferenza il manzo coscia culaccio filetto il vitello spalla petto
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
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frolla di manzo o di culaccio bene battuti salati e infarinati
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
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di coscia frolla o di culaccio di manzo preparato come sopra
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intende che colla parte del culaccio o del filetto l’ intingolo
Il piccolo focolare. Ricette di cucina per la massaia economa
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pezzo di filetto o di culaccio oppure un pezzo di coscia
Il piccolo Vialardi cucina semplice ed economica per le famiglie
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2 chilogrammi circa di culaccio di vitello o bue legate
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riscaldante 2 culaccio e spicchio di petto di
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prendete due chilogrammi di culaccio di bue frolla a punto
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bianca fatela cuocere come il culaccio e tenera servitela con una
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pezzi sono la lonza il culaccio la spalla la coscia disossato
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ettogrammi di lonza o di culaccio di bue frolla in punto
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2 lesso di culaccio o di spicchio di petto
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migliori per lessare sono il culaccio lo spicchio di petto che
Il vero re dei cucinieri
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il dorso le coste il culaccio ed il reale le
Il vero re dei cucinieri
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sia nella coscia o nel culaccio insieme con burro e midollo
Il vero re dei cucinieri
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petto la coscia ed il culaccio se si vuol cuocere
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
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pezzo di lesso specialmente del culaccio fate a parte un brodo
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
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magro della coscia o del culaccio steccatelo con filetti d' acciughe
La cucina di famiglia
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sugosi sono la coscia il culaccio la spalla le coste e
La cucina di famiglia
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manzo nella coscia o nel culaccio che sia ben frollo