Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) /Volumi/Scheda/298?p=22679 fuoco imburratelo collocatevi la pasta cru da a strati condendo ogni
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza /Volumi/Scheda/299?p=22683 la quelle est un iambon cru quelle qu en soit la