Carte d'autore onlineCome posso mangiar bene?
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significa triturare con la coltella o la mezzaluna la carne
Come posso mangiar bene?
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la mezzaluna o con la coltella si triturano ben bene cibo
Brano Tratto da: Milano visione
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negromanti ma oramai governo e coltella arrigo che era in
Il cuoco sapiente
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quasi raffreddato tagliatelo con buona coltella a pezzi lunghi o quadrati
Il vero re dei cucinieri
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vano colla costa d' una coltella fatela scorrere sopra la forma
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
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et battetelo diligentemente con la coltella battete minutamente alcune erbette et