Carte d'autore onlineAlmanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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modo il salmì di pernici beccacce ecc 382
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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preparare allo stesso modo pernici beccacce tordi e altri uccelli selvatici
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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magra 387 beccacce 2 beccacce 100
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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beccacce 2 beccacce 100 gr di burro
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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spezie limone salate le beccacce ben nettate fatele rosolare nel
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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finemente fegato e cuore di beccacce tordi pernici ecc e
Manuale di cucina
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4 d’ ora beccacce e simili 1 2
Manuale di cucina
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fritti e qual zuppa di beccacce si prepara dalle interiora di
Manuale di cucina
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con milza uso interiori di beccacce si raschino 2
Manuale di cucina
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altro con interiora di beccacce queste ad eccezione del
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caldi e si guarniscono le beccacce con salmi di
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e fritte nel burro beccacce le beccacce messe a
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burro beccacce le beccacce messe a frollare per alcuni
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del petto di guarnizione alle beccacce arroste pernici giovani
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per pasticci con ripieno di beccacce pernici o tordi si lardella
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di pollame e trattandosi di beccacce anche le loro interiora preparate
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e le cosce alle beccacce pernici e simili si separano
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anitre luglio-febbraio luglio febbraio beccacce marzo-ottobre marzo ottobre fagiani
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
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selvaggina come lepre fagiano pernici beccacce ecc ecc pestandoli finamente
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avanzi di selvaggina come pernici beccacce fagiani lepre ecc ecc
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terrina di pernici beccacce o altra selvaggina per
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allestire in questo modo le beccacce i cotorni i francolini i
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le pernici e le beccacce giovani hanno il becco flessibile
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frolla quindi i fagiani le beccacce e le pernici si lascieranno
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che riguarda i fegatini delle beccacce e delle pernici vedi crostoni
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tagliano a metà le beccacce i francolini i cotorni si
Nuovo cuoco milanese economico
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dei selvatici o pernici o beccacce o di dordi o coniglio
LE NOVELLE DELLA NONNA. Fiabe fantastiche
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nello spiedo giravano delle grasse beccacce l' ostessa era tutta affaccendata
Come posso mangiar bene?
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si fanno cuocere due beccacce allo spiedo e quando sono
Come posso mangiar bene?
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i resti gli avanzi delle beccacce non si servono altrimenti
Come posso mangiar bene?
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che può far sognare le beccacce e le pernici a chi
Come posso mangiar bene?
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maniera seguente prendete due beccacce disossatele e vuotatele in maniera
Come posso mangiar bene?
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voi prendete la carne delle beccacce e ne fate un ripieno
Come posso mangiar bene?
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fegati e le interiora delle beccacce pestateli bene insieme a due
Come posso mangiar bene?
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non si addimandano esse le beccacce del mare 690
Cucina di famiglia e pasticceria
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modo di fare le beccacce arrosto con crostini si
Donna Folgore
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e rispose quest oggi le beccacce non ricevono intanto si
Il cuoco sapiente
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fagiani le pernici le beccacce si tagliano pure come i
Il cuoco sapiente
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servite 411 beccacce al salmì date mezza
Il cuoco sapiente
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date mezza cottura alle beccacce senza sventrarle facendole girare allo
Il cuoco sapiente
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intanto finir di cuocere le beccacce così spezzate in un soffritto
Il cuoco sapiente
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piatto 412 beccacce all’ italiana sventrate due
Il cuoco sapiente
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all’ italiana sventrate due beccacce dopo averle ben pelate ed
Il cuoco sapiente
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il tutto e riempitene le beccacce le quali poi cucirete a
Il cuoco sapiente
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togliete la carta bagnate le beccacce con chiara d’ uovo sbattuta
Il cuoco sapiente
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limone 413 beccacce alla provenzale mettete in
Il cuoco sapiente
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rimestando sovente ponetevi indi le beccacce e lasciatele rosolare da ogni
Il cuoco sapiente
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alquanto ridotto poscia mettete e beccacce in altra casseruola passate allo
Il cuoco sapiente
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un mestolo unitelo ancora alle beccacce e fate sobbollire lentamente per
Il cuoco sapiente
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piatto e posatevi sopra le beccacce poi unite all’ intinto che