Carte d'autore onlineAlmanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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po’ d’ acqua e quando lo sciroppo è chiaro versatelo sui
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24 ore poi colate lo sciroppo e rimettetelo al fuoco
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la zucca schiumate e quando lo sciroppo è ben chiaro aggiungete
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bollitura ma lasciate cuocere ancora lo zucchero a cui aggiungerete altro
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gr di zucchero poi versate lo sciroppo sulla zucca e regolatevi
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po’ di cognac o se lo preferite con succo di limone
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nei vasi lasciate bollire ancora lo sciroppo poi versatelo bollente nei
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24 ore poi rimettete lo sciroppo al fuoco aggiungete quando
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mettetela nei vasi copritela con lo sciroppo che avrete fatto cuocere
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schiumate con cura quando lo sciroppo è limpido aggiungete le
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fate consolidare ancora un poco lo sciroppo poi versatelo sulle frutta
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giorni consecutivi allungando se occorre lo sciroppo con succo di limone
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qualità fate ancora condensare lo sciroppo mettete anche questo nei
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d’ acqua caldissima con lo stesso sistema si prepara l’
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d’ arancio lasciate che lo zucchero fonda poi aggiungete un
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tempo prima di servirlo purchè lo conserviate in bottiglia di terra
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ricetta classica prescrive senz’ altro lo sciampagna e se vi piacciono
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fate uno sciroppo con lo zucchero e tre quarti di
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una bottiglia con l’ alcole lo zucchero una stecca di vaniglia
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facendo bollire per dieci minuti lo zucchero in tre quarti di
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riposare dodici ore filtrate se lo credete opportuno e conservate in
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alcole preparate uno sciroppo con lo zucchero e tre quarti di
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uno sciroppo piuttosto denso con lo zucchero e un quarto di
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uno sciroppo piuttosto denso con lo zucchero e mezzo litro di
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marasche tutto il succo aggiungete lo zucchero il vino 6
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i tuorli delle uova con lo zucchero e un quarto di
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acquavite uno sciroppo fatto con lo zucchero e poco meno di
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fatele sgocciolare senza pressarle sciogliete lo zucchero nel liquido che cola
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di rame non stagnato aggiungete lo zucchero e fate bollire fin
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e fate bollire fin quando lo sciroppo formi velo sul mestolo
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molle prima di comprimere lo stucco nelle fenditure è d’
Le tre vie della pittura
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a noi che come sempre lo aspettavamo attentissimi e in silenzio
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silenzio quel pomeriggio e lo rivedo alto nero nero e
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stato scorticato e aperto e lo riveli davanti ai nostri occhi
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sta addensando una tempesta lo squarcio di natura diventa incandescente
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che avrà infinito futuro e lo stesso fatto che abbiamo usato
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paesaggio il primo è lo scorcio di una piccola strada
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l’ indimenticabile panorama che incantò lo stesso proust con il famoso
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ormai completamente laica non lo era stata prima d’ ora
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questo destino che oltre tutto lo colloca nel momento in cui
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là dell’ impressionismo andrà anche lo stesso manet da cui eravamo
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il pulviscolo atmosferico che occupa lo spazio fra l’ oggetto della
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rappresentazione e il soggetto che lo guarda e che è tanto
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presto sentire il primo lo vediamo a venezia dove leonardo
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di giorgione infatti e lo noteremo spesso il cammino della
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profilo è scavato da ombre lo sguardo è lontano le labbra
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lear fino ad amleto lo stesso registro espressivo troviamo non
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piano osserva con sguardo preoccupato lo scambio di suggerimenti fra i
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di ricerca più quotidiana e lo facciamo in territorio lombardo cioè
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le manine mentre la sorella lo guarda stupita e spaventata