Carte d'autore onlineAlmanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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cuocere lentamente in forno senza voltarla 315 bracioline in
La Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Manuale pratico per le famiglie
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otto giorni avvertendo di voltarla ogni mattina sulla sua salamoia
Il talismano della felicità
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moderato avendo l' avvertenza di voltarla ogni cinque o sei minuti
Il vero re dei cucinieri
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fatela saltare un po’ senza voltarla poi morbida servitela su di
La cucina italiana della resistenza
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tanto con olio nel voltarla si abbia cura di non