Carte d'autore onlineAlmanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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di sale spezie erbe odorose tritate pesciaiola è un
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manzo due uova parmigiano tritate finissima la carne cruda conditela
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verdure carote sedano cavolo ecc tritate alcuni pisellini i tuorli delle
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un po’ di brodo bollente tritate la carne già cotta con
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gr di burro tritate molto fini le erbette con
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sul fondo della zuppiera tritate fini le cipolle fatele rosolare
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la carne e la cipolla tritate fini con un cucchiaio di
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gr di funghi tritate finissima la carne avanzata con
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gr di burro tritate fine la carne il prosciutto
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cipolla e prezzemolo panna tritate fine la carne e fatela
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parmigiano 2 uova tritate il prosciutto fate lessare gli
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il prosciutto le animelle finemente tritate la salsa fate cuocere piuttosto
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il peso un poco diprosciutto tritate metà della carne molto fine
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aggiungetevi le acciughe nettate e tritate la linguatagliata a piccoli dadi
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dal fagiano dal capriolo ecc tritate grossolanamente cipolla acciughe capperi ginepro
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lenticchie le olive snocciolate e tritate insieme a un uovo sodo
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burro alle erbe odorose tritate molto finemente le erbe odorose
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di carne arrosto umido ecc tritate fine tutta la carne che
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salata e tagliatela a dadini tritate finemente le acciughe e la
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poi aggiungete le acciughe finemente tritate legate con un uovo intiero
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taglierete a piccolissimi quadretti tritate fine la carne i funghi
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e prezzemolo olio panna acida tritate il fegato molto finemente insieme
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di pancetta un uovo tritate finemente carne e pancetta condite
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burro pane raffermo latte tritate finemente il prosciutto e fatelo
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si aggiungono le cipolle finemente tritate si spolvera di farina e
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un unguento le uova grossolanamente tritate si batte a lungo
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due acciughe ben nettate e tritate grossolanamente un pizzico di peperoncino
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e le erbe odorose finemente tritate sale e pepe allungate con
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di acciughe un porro tritate fine la parte bianca del
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finemente tritata le acciughe pure tritate insieme ai cetrioli preparate un
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ne assorba l’ unto tritate intanto molto fine l’ aglio
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4 pomodori freschi tritate uno spicchio d’ aglio una
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bicchiere d’ olio le cipolle tritate insieme alle acciughe allungate fuori
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gr di burro tritate quanto più finemente è possibile
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noce moscata e alloro polverizzato tritate il resto del lardo con
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fate rosolare le cipolle tritate grossolanamente col lardo tagliato a
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basilico timo maggiorana ecc ben tritate e al succo di mezzo
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limone arrotolatele e legatele tritate finemente una cipolla una mezza
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e altre erbe odorose finemente tritate pepe in grani cannella e
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prezzemolo e altre erbe aromatiche tritate fini e i funghi tagliati
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rinvenire nel burro le acciughe tritate insieme a uno spicchio d’
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scolatela e lasciatela raffreddare tritate le acciughe insieme ai capperi
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olio sale e pepe tritate intanto la ventresca e le
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cannella e sale grosso tritate il tonno e le acciughe
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una costa di sedano grossolanamente tritate spolverizzate a metà cottura
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maiale e la pancetta finemente tritate mescolate a un poco di
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pomo dori carne avanzata tritate assai finemente salsiccia mortadella e
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fette larghe e ben battute tritate fine il prosciutto grasso e
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cipolla e limone panna tritate fine la carne di maiale
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burro erbe odorose latte tritate il fegato e passatelo al