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Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)

/Volumi/Scheda/298?p=22679 lessate rapidamente il cavolo sgocciolatelo staccatene le foglie senza romperle e

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/Volumi/Scheda/434?p=28694 poi la pasta sul tagliere staccatene con un coltello infarinato dei

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/Volumi/Scheda/434?p=28694 gettatela sulla spianatoia infarinata e staccatene tanti pezzetti regolari come piccole

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/Volumi/Scheda/434?p=28694 cotta che sia la carne staccatene i filetti più belli e

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/Volumi/Scheda/434?p=28694 tagliere e con un coltello staccatene dei pezzettini regolari che lascierete

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/Volumi/Scheda/434?p=28694 del liquido e col coltello staccatene tanti pezzettini che lascierete cadere

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/Volumi/Scheda/434?p=28694 spiauatoja infarinata e colle mani staccatene dei brani comprimeteli leggermente unitene

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/Volumi/Scheda/434?p=28694 forno secondo la regola e staccatene la carne più bella a

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/Volumi/Scheda/434?p=28694 comperate due dozzine di rane staccatene la parte posteriore riservando il

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/Volumi/Scheda/434?p=28694 la pelle a un' anguilla staccatene la carne dalla spina marinatela

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/Volumi/Scheda/434?p=28694 regola mettetela sulla spianatoia infarinata staccatene dei pezzetti appianateli dolcemente colle

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/Volumi/Scheda/360?p=24766 il pesce che volete adoperare staccatene la carne dalle reste passando

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/Volumi/Scheda/400?p=28454 un baccalà già bene ammollato staccatene tutta la carne o polpa

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/Volumi/Scheda/403?p=28467 su un tagliere lasciatelo freddare staccatene dei bocconcini con un coltello

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/Volumi/Scheda/403?p=28467 cioè in mezz’ ora circa staccatene con un cucchiaio che bagnerete

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/Volumi/Scheda/403?p=28467 iv n 10 staccatene i gnocchi come indica la

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/Volumi/Scheda/403?p=28467 con diligenza il pastone staccatene l’ ottava parte circa per

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