Carte d'autore onlineAlmanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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una grossa costa di sedano spezzettata pestate il lardo distendetelo
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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aggiungete la cervella spellata e spezzettata e quando incomincia a soffriggere
Il talismano della felicità
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trito mezza foglia di alloro spezzettata qualche chicco di pepe e
Il talismano della felicità
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una mezza foglia di lauro spezzettata e un paio di cucchiaiate
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
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grammi di carne di vitello spezzettata due carote tagliate in fette
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
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interi la carne del tacchino spezzettata sentite come va di sale