Carte d'autore onlineAlmanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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le verdure in poca acqua salata mettendole al fuoco quando l’
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fate cuocere in acqua poco salata sedano carote cipolle passate al
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e fatele cuocere in acqua salata mezz’ ora circa lasciate
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scottare la coratella in acqua salata tagliatela poi a fette molto
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fate cuocere lungamente in acqua salata patate sedano carote piselli zucchetti
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la trippa in acqua non salata fate rosolare una cipolla tritata
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fate scottare in acqua salata le punte degli asparagi e
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gettatele in molta acqua bollente salata e scolatele non appena alzano
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per venti minuti in acqua salata e scolateli prendete ora
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i maccheroni cotti in acqua salata 54 maccheroni
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dal largo buco in acqua salata allineandoli poi a sgocciolare su
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i maccheroni cotti in acqua salata sgocciolati e caldissimi 57
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lessare i maccheroni in acqua salata e intanto fate rosolare nel
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stampo fateli cuocere in acqua salata condite con molto burro ben
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e gettatela in acqua bollente salata per due o tre minuti
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cucchiai in acqua bollente ben salata e fate cuocere dieci minuti
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a cucchiai in acqua bollente salata togliete gli gnocchetti a mano
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qualche minuto in acqua bollente salata sgocciolate condite col sugo al
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regolari che cuocerete in acqua salata e servirete conditi di burro
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due centimetri cuoceteli in acqua salata e serviteli con burro e
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riso a cuocere in acqua salata sgocciolatelo e passatelo nel sugo
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sodi i maccheroni in acqua salata scolateli tagliuzzateli e conditeli con
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fate cuocere in acqua salata i carciofi a cui avrete
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spaghetti tagliatelle ecc in acqua salata e tritatela poi grossolanamente cuocete
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e cotte poi in acqua salata si scolano si sistemano nel
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di cavolo lessate in acqua salata e ben sgocciolate distendete
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a cuocere in acqua bollente salata preparate intanto una salsa mescolando
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scottare l’ animella in acqua salata e tagliatela a dadini tritate
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cuocere il cavolfiore in acqua salata sminuzzatelo e componetelo a strati
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a metà in molta acqua salata e lasciateli raffreddare preparate intanto
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svuotateli copriteli d’ acqua bollente salata lasciateli riposare per un quarto
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al riso cotto in acqua salata condite con la metà del
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fettuccine scottatelo in acqua bollente salata poi fatelo rinvenire col lardo
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e polmone in poca acqua salata poi passateli al tritacarne col
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spugna imbevuta d’ acqua tiepida salata basterà per nettare quelle che
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si fanno cuocere in acqua salata alcune foglie di spinaci cerfoglio
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d’ ore in acqua fortemente salata un’ ora prima di servire
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mettete al fuoco dell’ acqua salata in un recipiente non molto
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timore che questa sia troppo salata scottatela per un paio di
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fate scottare in acqua salata i piselli le patate e
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patatine novelle lessate in acqua salata 197 trota
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dieci minuti in acqua leggermente salata scolatelo tagliatelo a pezzi
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questo di acqua fredda leggermente salata e versare alla superficie un
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prima disossato scottato in acqua salata e ben le gato
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fagiolini asparagi cotti in acqua salata e ben sgocciolati inaffiate
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metà la lingua in acqua salata spellatela steccatela con una metà
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scottate la lingua in acqua salata spellatela e terminate di cuocerla
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lingua fatela cuocere in acqua salata insieme a una cipolla e
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tagliata a dadi in acqua salata lasciandovela bollire un paio di
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la carne ben scolata e salata e i peperoni a pezzi