Carte d'autore onlineAlmanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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di farina una cucchiaiata di rum un pizzico di cannella
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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fuoco si aggiunge poi il rum questa salsa può essere servita
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40 gr di mandorle rum impastate sulla spianatoia la
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setaccio sale un bicchierino di rum e se occorre un poco
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zucchero aggiungete un bicchierino di rum o cognac o se preferite
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626 ponce al rum collocate in una terrina
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esse un bicchiere di buon rum procedendo molto lentamente perchè il
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minuto poi date fuoco al rum e servite il ponce bollente
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di cognac e uno di rum date fuoco togliete l’ involtino
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caldo con zucchero latte limone rum a seconda dei vostri gusti
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forti con un poco di rum o di maraschino 634
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nello zucchero di maraschino rum o arrack si mescolano alcuni
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zucchero caramellato o aranci e rum ecc preparazione dello zabaione
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aranci dello zucchero e rum secondo il gusto e 8
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tuorli zabaione di rum o di liquore si
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un paio di cucchiai di rum o di un liquore qualsiasi
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si aggiunga un po’ di rum e dello zucchero profumato d’
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crema di liquore e rum alla crema fatta di
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o 2 cucchiai di rum o arrack crema di
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ed infine un po’ di rum o d’ arrack salse
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68 aggiungendovi del rum a piacere salsa di
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alcune goccie d’ acquavite o rum acciò friggendo ne assorba meno
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uovo 2 cucchiai di rum 2 cucchiai di vino
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vino o 2 di rum sufficiente sale e buonissimo fior
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si mette un po’ di rum o dell’ acquavite onde riescano
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zucchero 1 cucchiaio di rum e 4 tuorli si
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limone 4 cucchiai di rum e 5 deca d’
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di arancio un cucchiaio di rum e tanto vino quanto basti
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miele 2 cucchiai di rum e delle droghe 1
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zucchero vengono ammolliti con del rum e lasciati poi inzupparsi vicino
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ad acqua vernice di rum si tramena una vernice
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polvere 1 cucchiaio di rum vernice di ponce
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un paio di cucchiai di rum lo si mestola finchè avrà
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mescolato con un cucchiaio di rum da principio il tutto
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un po’ di vin nero rum o liquore e si cospargono
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garofano buccia di limone e rum o vino si serve
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limone od un po’ di rum o vino bianco mele
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e di qualche cucchiaio di rum ananas con frutta sbucciati
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coll’ arrosto quelle poste nel rum od acquavite si servono anche
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insieme 2 cucchiai di rum una parte di questo
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cucchiaiate di buon vino e rum invece di madera ed intonacare
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ed 1 cucchiaio di rum con questa miscela si
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si aggiungono alcuni cucchiai di rum mescolato ad uno sciroppo denso
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zucchero 1 cucchiaio di rum sale ed un poco d’
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con uva passa e rum si tramenano 5
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quantità come sopra bagnate con rum o maraschino riempito il tutto
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s’ aggiunge un po’ di rum cedro sottilmente tagliato nonchè la
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71 soffiato di rum o maraschino si fa
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e 4 cucchiai di rum o maraschino e mescolatovi la
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bodino di castagne al rum si fanno arrostire 28