Carte d'autore onlineAlmanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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manzo 80 gr di prosciutto magro mezza gallina piede di
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una gallina un osso di prosciutto erbe odorose fate cuocere
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di burro un osso di prosciutto 200 gr riso
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i piselli l’ osso del prosciutto sale poco a causa del
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sale poco a causa del prosciutto e pepe bagnate con
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57 maccheroni al prosciutto 500 gr di maccheroni
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maccheroni 100 gr di prosciutto 4 pomodori cipolla burro
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sale e pepe aggiungete il prosciutto a piccoli dadi fate restringere
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gr spaghetti 50 prosciutto 100 gr di mozzarella
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salsa fresca di pomodori il prosciutto a dadini sale e pepe
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avanzata 100 gr di prosciutto 200 gr di spinaci
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tritate fine la carne il prosciutto e gli spinaci lessati e
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rotolo di spinaci e prosciutto 250 gr di farina
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spinaci 100 gr di prosciutto 120 gr di burro
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uova tritate il prosciutto fate lessare gli spinaci e
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animelle 60 gr di prosciutto 3 uova salsa di
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di burro i funghi il prosciutto le animelle finemente tritate la
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fettine composte 250 gr prosciutto cotto 250 gr vitello
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di burro gelatina il prosciutto e la carne che può
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sul fondo una fetta di prosciutto e la si spalma abbondantemente
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87 pasticcio di prosciutto 200 gr di maccheroni
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maccheroni 500 gr di prosciutto cotto e crudo 4
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alla volta i maccheroni il prosciutto grossolanamente tritato e infine le
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prima di essere guarniti di prosciutto lingua carne uova pesce formaggio
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di cavolo verzotto carne e prosciutto un uovo cipolla e prezzemolo
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disponibile aggiungendovi qualche fetta di prosciutto una cipollina e un pizzico
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110 involtini di prosciutto 200 gr di carne
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carne 100 gr di prosciutto 200 gr di farina
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tritatela molto fine insieme al prosciutto alla cipolla e al prezzemolo
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112 crocchette di prosciutto 700 gr di patate
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novelle 150 gr di prosciutto cotto 50 gr di
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passata al setaccio amalgamatela col prosciutto tagliato a piccoli dadi con
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carne 50 gr di prosciutto 4 uova 250
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ammollati in acqua tiepida il prosciutto e amalgamateli al burro che
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gr fra carne e prosciutto un uovo 70 gr
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con la carne e il prosciutto finemente tritati a cui avrà
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farina 100 gr di prosciutto cotto 25 gr di
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poco per volta aggiungete il prosciutto a dadini e le chiare
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grattugiato 50 gr di prosciutto cotto 50 gr di
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resto del parmigiano e del prosciutto tritato fine bagnateli col burro
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131 crostini al prosciutto 250 gr di prosciutto
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prosciutto 250 gr di prosciutto cotto e crudo brodo e
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latte tritate finemente il prosciutto e fatelo rosolare con una
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con abbondanza del composto al prosciutto sistematele in bell’ ordine nel
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burro 100 gr di prosciutto grasso e magro 20
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dorare leggermente nel burro il prosciutto tagliato a piccolissimi dadi si
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di più raffinato servitevi di prosciutto tagliato a dadini o di
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fontina 50 gr di prosciutto 25 gr di burro
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tagliato a fettine poi col prosciutto e infine con le uova
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uova 100 gr di prosciutto magro 100 gr di