Carte d'autore onlineAlmanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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risciacquate ad acqua corrente polli piccioni uccelli anche la carne
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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quello della cottura solamente i polli novelli possono sfuggire qualche volta
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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cacciatora occorre spennare i polli quando sono ancor caldi per
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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danno del brodo squisito coi polli novelli i galletti di primo
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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arrosti squisiti mentre solo ai polli novelli sono riservati gli umidi
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
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indirettamente anche il numero dei polli mangiati da denti italiani
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
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anno 50 milioni di polli che rappresentano un valore di
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240 milioni i polli sono come gli uomini tutti
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
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sono come gli uomini tutti polli ma l' uno così diverso
La Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Manuale pratico per le famiglie
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cipolla parlando di polli vale ventriglio
La Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Manuale pratico per le famiglie
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zampe di due o tre polli
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la zampe dei polli sbucciatele al fuoco e tagliatele
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vogliono consumare in tegame i polli si ferma loro le ali
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come lo si fa coi polli fig 10
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col grasso o sugo di polli o di vitello arrosto
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ripuliti che siano i polli pag 14 ed
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altro lardellati a polli carnosi si lardella il petto
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alla graticola ripuliti i polli carnosi si tagliano per lungo
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arrostiti ammanniti come i polli pag 14 il
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in salsiera a parte polli in stufato polli vecchi
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polli in stufato polli vecchi come pure quelli di
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fanno stufare un paio di polli giovani e nel medesimo tempo
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un bel paio di polli si mettono a stufare nel
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alternata di tartufi attorno ai polli trinciati oppure si guarniscono
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salsa ad un paio di polli lardellati e cotti in stufato
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tagliano a pezzi minuti dei polli già ripuliti e cosparsi di
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pag 119 polli al pepe rosso ungherese paprica
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rosso ungherese paprica alcuni polli tagliati a quarti e salati
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tuorli e versata sopra i polli mescolandola finchè avrà preso il
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preso il caldo i polli si imbandiscono in mezzo ad
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fricassea col sugo di polli stufati si prepara una salsa
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carne panata e fritta polli e piccioni fritti giovani
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e piccioni fritti giovani polli ripuliti pag 14
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spargerlo dopo fritto sopra i polli imbanditi vanno serviti con
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frigge nel grasso come i polli il petto di vitello
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gamberi i petti di polli giovani distaccati crudi si mettono
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subito croquettes di polli giovani arrosti si taglia giù
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per arrostire dei giovani polli carnosi si fasciano questi in
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olio e sale i polli s’ adagiano sull’ insalata ammucchiata
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tate rosolate e ravanelli polli fritti ed insalata frutta
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al pomodoro insalata di polli allessi sella di castrato
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l’ anno galline e polli tutto l’ anno oche
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
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brasure servono per cuocere carni polli pesci ecc e dar
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d marinata per piccioni polli ecc come la precedente
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salsa di noci per polli mondate 10-12 10 12
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tritate i fegatini di due polli con 4 fette di
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2-3 2 3 polli nel brodo pestateli finamente con
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fegatini d' un pajo di polli e passandoli allo staccio
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2-3 2 3 polli un po' di consommé o
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finalmente i fegatini di due polli triti fini lo stomaco lessato