Carte d'autore onlineAlmanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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mezzo per persona con un pezzetto di burro aggiungete un cucchiaino
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tanto in tanto con un pezzetto di burro da cucina lasciare
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uno strato di balsamella qualche pezzetto di burro un po’ di
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fuori del fuoco un altro pezzetto di burro condite con questo
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quasi tutto evaporato aggiungete qualche pezzetto di burro spolverizzate di parmi
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gr di burro un pezzetto di cipolla tritata fine bagnate
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condite il riso di qualche pezzetto di burro e disponetelo a
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a seconda dei gusti qualche pezzetto di canfora la macerazione
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qualche grano di pepe un pezzetto di cannella contemporaneamente scolate la
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salsa di pomodori e un pezzetto di burro lasciate cuocere
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in quattro e con un pezzetto di legno battete sul rovescio
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mettete qua e là qualche pezzetto di burro fresco e cuocete
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due cucchiai diolio e un pezzetto di burro aggiungete una carota
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molto fine e di qualche pezzetto di sedano e carota mettetela
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carota a dadini e un pezzetto di burro servite la carne
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prima di servire aggiungete un pezzetto di burro bene infarinato
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un battuto con un bel pezzetto di pancetta piuttosto magra e
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gr di burro un pezzetto di zucchero e a cui
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a dadi e con qualche pezzetto di lardo salatela spolverizzatela di
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aggraziate il sugo con un pezzetto di burro 263
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fuori dal fuoco con un pezzetto di burro e versatelo caldo
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chiodi di garofano e qualche pezzetto di cannella legatela stretta e
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sale pepe e un bel pezzetto di burro con un
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battuto con l’ olio un pezzetto di cannella 3 chiodi
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aggiunto fuori del fuoco un pezzetto di burro fresco 309
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fondo di una casseruola un pezzetto di burro e un cucchiaio
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disseminate qua e là qualche pezzetto di burro rivoltate la
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di maiale la pancetta un pezzetto di cipolla e la scorza
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condite il riso con un pezzetto di burro versatelo in uno
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saporito inframezzate alla verza qualche pezzetto di salsiccia magra 387
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grossa collocate nell’ interno un pezzetto di burro sale pepe e
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nel pangrattato avvolgetele in un pezzetto di reti cella ammorbidita nell’
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intiepidire conditelo con un bel pezzetto di burro due cucchiai di
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patate bagnatelo con un bel pezzetto di burro fuso e un
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foglietta di salvia e un pezzetto di pancetta fate cuocere
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e fateli rinvenire con un pezzetto di burro sale e pepe
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mettete qua e là qualche pezzetto di burro e fate gratinare
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rimetteteli al fuoco con un pezzetto di burro e una tazza
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è evaporato aggiungete un bel pezzetto di burro sale pepe e
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casseruola appoggiate su ciascuno un pezzetto di burro bagnate con due
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mettete al fuoco con un pezzetto di burro sale pepe e
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cucchiaio d’ olio e un pezzetto di burro aggiungete i crauti
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peraltro lasciarlo bruciare un bel pezzetto di canfora i vapori che
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di un limone e un pezzetto di vaniglia che toglierete all’
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scorza di un limone un pezzetto di cannella e due chiodi
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di due aranci e qualche pezzetto di scorza lasciate bollire
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un pizzico di coriandoli un pezzetto di cannella la scorza di
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mezzo litro d’ acqua un pezzetto di cannella e qualche chiodo
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d’ acqua bollente con un pezzetto di cannella lasciate cuocere
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tripolo asciutta lucidateli con un pezzetto di pelle di camoscio