Carte d'autore onlineAlmanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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fette o dadini di pane fritti al burro o abbrustoliti
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tostare si tostano il pane le mandorle facendoli abbrustolire asciutti
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pulcini in brodo pane scuro raffermo burro parmigiano un
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un uovo tagliate il pane a dadini bagnatelo nel latte
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un pugno di mollica di pane ammollata nel latte della carne
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un po’ di mollica di pane intrisa di brodo a un
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il brodo su crostini di pane o servitevene per cuocere riso
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come minestra con crostini di pane fritti nel burro o come
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e servite su fette di pane arrostito 44
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zuppiera delle larghe fette di pane spolverizzate di parmigiano e di
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2 cucchiai di farina pane gruviera 2 pomodori
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pomodori tagliate in un pane raffermo una dozzina di larghe
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gr di burro cipolla pane raffermo formaggio olio fate
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burro delle larghe fette di pane poi prendete una grande fondina
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fate un primo strato di pane un secondo di asparagi condite
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pezzetti di burro ricominciate col pane e cosi fino ad esaurimento
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otterrete bagnate dei crostini di pane e le code dei gamberi
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con questo delle fette di pane scuro che avrete messo sul
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servite con fette di pane scuro abbrustolito consigli per
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un pugnello di mollica di pane imbevuta nel latte condite di
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ghiaccio 86 pane ripieno un pane di mezzo
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pane ripieno un pane di mezzo chilo di forma
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e pepe e introducetelo nel pane che avrete svuotato di tutta
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gr di mollica di pane 50 gr di parmigiano
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al sedano la mollica di pane intrisa nel latte e fate
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una fetta o due di pane bianco o nero di segala
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deponendo su ogni fetta di pane preventivamente spalmata di burro semplice
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panini composti tagliate in un pane nero nel senso della lunghezza
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più sopra indicate ricomponete il pane pressando forte le gandolo anche
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fine una tazza di latte pane raffermo fate gonfiare due
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grossi pugni di mollica di pane nel latte caldo strizzatela amalgamatela
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un pugnello di mollica di pane inzuppata nel latte sale pepe
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un pugno di mollica di pane inzuppata nel latte legatelo coi
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un po’ di mollica di pane inzuppata nel latte ricomponete
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di gruviera un uovo latte pane olio quanto occorre tagliate
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occorre tagliate in un pane raffermo delle fette non molto
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tuorli d’ uovo e tanto pane grattugiato quanto ne occorre a
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un pugnello di mollica di pane intrisa nel marsala e a
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100 gr di burro pane raffermo latte tritate finemente
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giusta consistenza tagliate nel pane raffermo una dozzina di fette
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latte quattro larghe fette di pane raffermo spalmatele ad una ad
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3 grosse fette di pane una tazza di latte e
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grattugiato si serba del pane soltanto la mollica che si
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un poco di mollica di pane raffermo tanto quanto una noce
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un pugnello di mollica di pane che avrete fatta inzuppare nel
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di burro prendete un pane raffermo e affettatelo piuttosto sottilmente
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fuoco ben imburrato cospargete il pane con un poco di burro
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uova 4 fette di pane 4 cucchiai di salsa
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per rosolare le fette di pane e il resto per friggere
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bicchier di latte parmigiano grattugiato pane raffermo col burro la