Carte d'autore onlineAlmanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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riso 200 gr di pancetta olio cipolla 500 gr
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la cipolla tritata e la pancetta a dadolini aggiungete il cavolo
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verzata 80 gr di pancetta 35 gr di olio
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fate rosolare nell’ olio la pancetta tritata insieme alla cipolla e
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patate 200 gr di pancetta affumicata cipolla zucchero aceto panna
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tine sottilissime avrete ridotta la pancetta in uno stampo conveniente mente
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117 cavolfiore alla pancetta 250 gr di pancetta
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pancetta 250 gr di pancetta affumicata 3 uova 45
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strati alternandoli con quelli della pancetta tagliata a fettine in un
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magra 100 gr di pancetta un uovo tritate finemente
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tritate finemente carne e pancetta condite di sale pepe e
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186 uova e pancetta 4 uova 100
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uova 100 gr pancetta di maiale 20 gr
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burro fatevi tagliare la pancetta sceglietela piuttosto magra a fette
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sul fuoco e quando la pancetta avrà lasciato uscire una parte
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burro 60 gr di pancetta affumicata un fegatino di pollo
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fate pure roso lare la pancetta affumicata ridotta a piccoli dadi
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piselli freschi 50 gr pancetta di maiale 100 gr
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la cipolla tritata fine la pancetta a dadini olio e burro
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odorose 25 gr di pancetta mezzo litro di vino rosso
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con olio burro e la pancetta tritata fine quando la carne
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burro olio erbe odorose farina pancetta fate un battuto con
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con un bel pezzetto di pancetta piuttosto magra e le cipolline
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maiale 50 gr di pancetta cipolla olio spezie erbe odorose
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la carne di maiale la pancetta un pizzico di prezzemolo e
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filetto 100 gr di pancetta uovo panna acida 30
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tritacarne il filetto e la pancetta mescolatevi un pugno di mollica
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lingua 50 gr di pancetta 60 gr di burro
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con la lingua e la pancetta a striscioline legatelo e fatelo
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a metà lardellatelo con la pancetta tagliata a striscioline deponete nelle
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maiale 100 gr di pancetta 50 gr di lingua
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carne di maiale e la pancetta finemente tritate mescolate a un
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2a ricetta 4 ossibuchi pancetta olio e burro aglio e
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denso 310 pancetta ripiena un chilo di pancetta
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pancetta ripiena un chilo di pancetta di vitello un uovo 100
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grattugiato 50 gr di pancetta di maiale olio e burro
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poi fatela rosolare con la pancetta di maiale pestata insieme a
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oppure potrete cuocere lessata la pancetta ripiena e servirla fredda a
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olio 100 gr di pancetta cipolla e limone panna
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la carne di maiale la pancetta un pezzetto di cipolla e
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magra 50 gr di pancetta affumicata 30 gr di
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in una terrina aggiungetevi la pancetta a minutissimi dadi il fegato
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lepre 400 gr di pancetta affumicata 400 gr di
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sopra la ricetta tagliate la pancetta a piccoli dadi tritate la
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acida 150 gr di pancetta affumicata per frattaglie io
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e fasciato di fettine di pancetta affumicata e fate cuocere tre
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vino rosso olio e burro pancetta sedano carota spezzettate il
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battuto con mezzo etto di pancetta un po’ di cipolla una
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prezzemolo 50 gr di pancetta marsala mettete a cuocere
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metà del burro con la pancetta tagliata a dadini fate rosolare