Carte d'autore onlineAlmanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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pelle di capra o di montone come i tappeti di
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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maiale 200 gr di montone 200 gr di lardo
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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465 arrosto di montone 800 gr di coscia
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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gr di coscia di montone aglio e comino strutto e
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di lardo steccate il montone con lardelli conditi di sale
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ora fate poi arrostire il montone con un poco di strutto
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completa 466 montone stufato 800 gr di
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stufato 800 gr di montone 500 gr di pomodori
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incomincerà a brunire aggiungete il montone fate che prenda da ogni
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467 coscia di montone alla panna 800 gr
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panna 800 gr di montone 80 grammi di lardo
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bollore toglietelo e versatelo sul montone se volete che la
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volete che la carne del montone sia più tenera e saporita
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selvaggina 468 montone con verdure 800 gr
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verdure 800 gr di montone 50 gr di lardo
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
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intus mulso foris oleo montone carne saporita nutriente ma
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rifare la cottura di un montone alla moda araba come col
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si tratta di un montone coperto della sua pelle e
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quella del bue e del montone ed è anche pericolosa per
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2 due ore montone 5 chil due ore
Manuale di cucina
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latte acidulo arrosto di montone o di castrato per
Manuale di cucina
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ottenere un bell’ arrosto di montone non si fende la schiena
Manuale di cucina
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per toglier alla carne di montone l’ odore particolare la si
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burro fumante carne di montone o castrato stufata in
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una coscia o spalla di montone in questo modo si procede
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
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majale l' agnello e il montone danno un grasso meno buono
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e marinata per dare al montone il gusto di capriuolo decilitri
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intiepidito su una coscia di montone e lasciatevelo 6 giorni
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prezzemolo collocatevi la coscia di montone bene infarinata badate che prenda
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chilogr di coscia di montone pulita dagli ossi e dalle
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nel mezzo della coscia del montone un po' di grasso che
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per scalcare il carré di montone fategli prima di tutto due
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si tagliano come quelle del montone ecc la stessa regola
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usa anche il ripieno di montone immagine e didascalia pomidoro
Dai Canti Orfici
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opulente matrona dal profilo di montone coi neri capelli agilmente attorti
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tasso viii di montone ix d' agnello
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frittura di granelli di montone 50 prendete
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prendete granelli di montone ed anche di manzo ma
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di salvatici di majale di montone lacetti coradella d' agnello di
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medesimo modo dei piedi di montone veg il cap 13
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capitolo ottavo entrées di montone o castrato il montone
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montone o castrato il montone per essere buono di buon
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di marinare il gigò del montone prendete un gigò isteccatelo
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salsa a piacere gigò di montone all’ ascié 1
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suddetta salsa code di montone al riso 1
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quattro o sei code di montone cotte in brasura levatele colatele
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d il gigò di montone si metterà in infusione precisamente
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en tro un pezzo di montone o gigò di già stato
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battete bene una coscia di montone insteccatela di grosse fette di
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con crostoni cotelette di montone all’ amorosa 7