Carte d'autore onlineAlmanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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e burro aglio e prezzemolo marsala salsa di pomodori tagliate
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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ancora con mezzo bicchier di marsala e fate restringere il sugo
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di vino bianco o di marsala non starebbe proprio male e
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parmigiano grattugiato olio quanto occorre marsala un bicchierino passate la
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mollica di pane intrisa nel marsala e a un grosso pizzico
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pomodori farina erbe odorose marsala scegliete gamberi della stessa
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bagnate con un bicchier di marsala aggiungete un pizzico di peperoncino
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di manzo olio e burro marsala erbe odorose 25 gr
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aggraziatelo con un bicchierino di marsala bagnate ancora con questo la
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freschi olio e burro farina marsala tagliate nel lardo una
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allungatelo con un po’ di marsala e aggiungete i funghi ben
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vino bianco due cucchiai di marsala burro steccate la carne
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dopo circa mezz’ ora col marsala incoperchiate mettendo sotto al coperchio
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la ricetta 4 ossibuchi marsala salsa di pomodori olio e
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carne con un bicchierino di marsala aggiungete una pestatina di prezzemolo
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burro salsa di pomodori farina marsala infarinate leggermente delle scaloppine
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tutto con un poca di marsala incoperchiate e fate cuocere in
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500 gr di carne marsala aglio e prezzemolo salsa di
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carne con una tazzina di marsala incoperchiate e fate cuocere piano
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mollica di pane bagnata nel marsala e le due acciughe passate
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100 gr di burro marsala spezie limone salate le
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limone e un bicchierino di marsala servitele tagliate a metà
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di burro cipolla e prezzemolo marsala tritate finemente fegato e
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pepe e un cucchiaio di marsala versato a metà cottura
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un uovo farina olio limone marsala maggiorana latte tagliate il
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tritata e qualche goccia di marsala preparate una pastella piuttosto
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50 gr di pancetta marsala mettete a cuocere il
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brodo e due cucchiai di marsala e fate cuocere dieci minuti
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50 gr di burro marsala fate rosolare la cipolla
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bagnatelo con mezzo bicchiere di marsala e un mestolo di brodo
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50 gr di lardo marsala 200 gr di lenticchie
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bagnatela con mezzo bicchiere di marsala e poco dopo con una
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di burro un uovo prezzemolo marsala tritate i fegati i
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mollica di pane inzuppata nel marsala condite di sale e pepe
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cottura con qualche goccia di marsala 428 piccioni
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pancetta aglio pistacchi un uovo marsala passate al tritacarne le
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bagnate con un bicchierino di marsala impastate ancora a pallottola scavate
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salsiccia e pancetta formaggio uovo marsala tritate fine la carne
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bagnate con un bicchierino di marsala impastate bene poi distendete il
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di caffè un bicchierino di marsala finissimo rimescolate e servite
Almanacco igienico popolare del dott. Paolo Mantegazza
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utile aggiungere un po' di marsala di xeres o d' altro
Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l'uso di famiglia
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7 cucchiai di marsala h marinata d' aceto
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per uccelli tre cucchiai di marsala un cucchiaio di acquavite uno
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di brodo un bicchierino di marsala e un po' d' aceto
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fuoco con un po' di marsala stemperate con questo liquido un
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la farina nella cazzarola col marsala rimestate finchè il composto si
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montata e 5 di marsala 8 salsa
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con burro e bagnate col marsala unitevi un po' di prezzemolo
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composto con un po' di marsala un bicchierino e altrettanto sugo
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burro e un cucchiajo di marsala pestatele fissamente nel mortajo passatele