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Manuale di cucina

/Volumi/Scheda/432?p=28686 possono aggiungervi acciughe passate per istaccio o cipollette pestate o cospargere

Il cuoco sapiente

/Volumi/Scheda/400?p=28454 premendoli per stamigna o per istaccio a fine di separarne le

Il cuoco sapiente

/Volumi/Scheda/400?p=28454 il rimanente a forza per istaccio onde estrarne tutto sugo che

Il cuoco sapiente

/Volumi/Scheda/400?p=28454 acqua e passandoli poscia per istaccio al quale uopo si adopera

Il cuoco sapiente

/Volumi/Scheda/400?p=28454 d’ ora e passate per istaccio premendo con un mestolo indi

Il cuoco sapiente

/Volumi/Scheda/400?p=28454 finalmente passate il tutto per istaccio il sugo che si

Il cuoco sapiente

/Volumi/Scheda/400?p=28454 volte passate poscia per istaccio e coll’ intingolo ottenuto condite

Il cuoco sapiente

/Volumi/Scheda/400?p=28454 ottiene passando a forza per istaccio alcuni legumi a piacere come

Il cuoco sapiente

/Volumi/Scheda/400?p=28454 grattato finamente e passato per istaccio e cosi pure per l’

Il cuoco sapiente

/Volumi/Scheda/400?p=28454 il brodo e passate per istaccio tutto quanto rimarrà nella casseruola

Il cuoco sapiente

/Volumi/Scheda/400?p=28454 e passateli a forza per istaccio ed il sugo denso che

Il cuoco sapiente

/Volumi/Scheda/400?p=28454 che non avete passati per istaccio ed avrete una minestra eccellente

Il cuoco sapiente

/Volumi/Scheda/400?p=28454 sua acqua e passatela per istaccio schiacciandola con un mestolo

Il cuoco sapiente

/Volumi/Scheda/400?p=28454 sbucciatele schiacciatele e passatele per istaccio di crine indi prendete mezzo

Il cuoco sapiente

/Volumi/Scheda/400?p=28454 come una pasta passateli per istaccio di crine mescolateli alla senape

Il cuoco sapiente

/Volumi/Scheda/400?p=28454 sopra e passate nuovamente per istaccio il tutto 181

Il cuoco sapiente

/Volumi/Scheda/400?p=28454 pestate assai bene passate per istaccio e stemperate finalmente il miscuglio

Il cuoco sapiente

/Volumi/Scheda/400?p=28454 biscotto grattato e passato per istaccio ed infine aggiungete tanto aceto

Il cuoco sapiente

/Volumi/Scheda/400?p=28454 passate poscia il tutto per istaccio stemperate con olio l’ impasto

Il cuoco sapiente

/Volumi/Scheda/400?p=28454 pestello e infine passate per istaccio avrete così una specie

Il cuoco sapiente

/Volumi/Scheda/400?p=28454 pasta così ottenuta passatela per istaccio e mettetela in casseruola a

Il cuoco sapiente

/Volumi/Scheda/400?p=28454 passate il composto pe istaccio se riescisse troppo denso

Il cuoco sapiente

/Volumi/Scheda/400?p=28454 mortajo pestate indi passate per istaccio ed otterrete una densa poltiglia

Il cuoco sapiente

/Volumi/Scheda/400?p=28454 burro passate il tutto per istaccio diluite con un poco di

Il cuoco sapiente

/Volumi/Scheda/400?p=28454 garofani passate i piselli per istaccio dopo averli pestati nel mortajo

Il cuoco sapiente

/Volumi/Scheda/400?p=28454 la quale poi passerete per istaccio premendo col mestolo mettete allora

Il cuoco sapiente

/Volumi/Scheda/400?p=28454 abbrustoliti passate questo battuto per istaccio bagnando con sugo di carne

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