Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) /Volumi/Scheda/298?p=22679 e un buon pizzico di formagio grattugiato legate con un uovo
Nuovo cuoco milanese economico /Volumi/Scheda/447?p=29127 e spezie e once tre formagio grana tridato empite li budelli
Cucina di famiglia e pasticceria /Volumi/Scheda/361?p=24770 finchè si sarà liquefatto il formagio spalmate internamente con abbondante
Cucina di famiglia e pasticceria /Volumi/Scheda/361?p=24770 impiego del pane e del formagio versate su questi il