Cucina di famiglia e pasticceria /Volumi/Scheda/361?p=24770 acqua fresca per lavarle bene fenderle dalla parte del ventre in
Il pesce nella cucina casalinga /Volumi/Scheda/402?p=28463 tormentarle troppo e di non fenderle sciacquatele lestamente sgrondatele con precauzione
La cucina di famiglia /Volumi/Scheda/415?p=28542 queste fette col matterello onde fenderle ben frolle e mettetele in