Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) /Volumi/Scheda/298?p=22679 polpa bianca e te nera dissalatelo se giĆ questa operazione non
La cuciniera maestra. Metodo facile per cucinare /Volumi/Scheda/418?p=28554 battete per bene il merluzzo dissalatelo per qualche giorno in acqua