Carte d'autore onlineAlmanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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sostegni esterni indispensabile per cuocere bene qualsiasi pesce rosolare
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a cottura finire di cuocere tostare si tostano
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per le vivande da cuocere a bagnomaria adottate quegli stampi
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temete che le uova da cuocere sode non siano intatte bagnatene
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d’ acqua fredda e fate cuocere piano cinque ore 3
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prosciutto erbe odorose fate cuocere tutto insieme tre ore lasciate
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estratto di carne fate cuocere in acqua poco salata sedano
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pepe noce moscata e fatela cuocere coperta a bagnomaria mettetela nella
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po’ di parmigiano e fate cuocere dieci minuti col cucchiaino
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avvolgetele in panni e fatele cuocere in acqua salata mezz’ ora
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parmigiano un uovo fate cuocere il riso nel burro bagnandolo
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con la mezzaluna e fate cuocere in brodo bollente 18
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di brodo bollente e lasciate cuocere scoperto prima di togliere
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purea di spinaci fate cuocere il semolino nel latte aggiungete
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pomodori burro parmigiano fate cuocere lungamente in acqua salata patate
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di pane o servitevene per cuocere riso pasta ecc 27
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salsa di pomodori e fate cuocere in ristretto condite con
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sale e pepe e fate cuocere in questo brodo il riso
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pomidoro aglio prezzemolo fate cuocere per 3 4
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e pepe incoperchiate e fate cuocere pianissimo tre ore servite
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e pepe incoperchiate e fate cuocere mezz’ ora aggiungete poi il
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e pepe incoperchiate e fate cuocere lentamente un’ ora aggiungete poi
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mettete al fuoco e fate cuocere lentamente un’ ora aggiungete poi
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in pentola finite di cuocere e servite dopo aver aggiunto
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d’ acqua calda incoperchiate fate cuocere un quarto d’ ora aggiungete
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il riso mescolate finite di cuocere e completate fuori del fuoco
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acqua calda incoperchiate e fate cuocere piano venti minuti prima
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d’ acqua calda e fate cuocere scoperto qualche minuto prima di
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di sale e pepe lasciate cuocere qualche minuto aggiungete il riso
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calda necessaria e finite di cuocere servite con parmigiano
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sale e pepe e fate cuocere piano a parte cuocete
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sale e pepe e fate cuocere piano prima di servire
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d’ acqua bollente e fate cuocere pianissimo un’ ora e mezzo
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sale e pepe incoperchiate fate cuocere dieci minuti aggiungete poi
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con acqua calda e fate cuocere pianissimo fino a che i
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le patate a dadini fate cuocere dieci minuti poi bagnate con
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fettine sottili terminate di cuocere e servite su fette di
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sale e pepe incoperchiate fate cuocere venti minuti e versate il
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sale e pepe finite di cuocere passate al se taccio e
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acqua tiepida incoperchiate e fate cuocere pianissimo venti minuti togliete
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poco d’ olio fate cuocere piano fra due fuochi bagnando
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e pepe incoperchiate e fate cuocere piano un’ ora aggiungete i
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ammollati e tritati e fate cuocere un’ altra mezz’ ora
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e pepe incoperchiate e fate cuocere pianissimo un’ ora tagliate
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bicchier di latte e fate cuocere per 3 4
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olio sale e pepe fate cuocere piano fino a che la
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brodo convenientemente salato e fate cuocere in forno fino a che
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pizzico di pepe fate cuocere piano coperto mezz’ ora circa
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e sottili e metteteli a cuocere in un piatto fondo che
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ravioli coll’ apposito stampo fateli cuocere in acqua salata condite con