Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) /Volumi/Scheda/298?p=22679 perchè le uova non si coagulino 37 riso
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) /Volumi/Scheda/298?p=22679 lavorando lestamente perchè non si coagulino e condite con questo sugo
Cucina di famiglia e pasticceria /Volumi/Scheda/361?p=24770 bracia affinchè le uova si coagulino bene e gli spinaci si