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Cucina di famiglia e pasticceria /Volumi/Scheda/361?p=24770 ghiaccio ed allorchè comincia a coagularsi unitegli con maniera la panna
Cucina di famiglia e pasticceria /Volumi/Scheda/361?p=24770 rimuovendolo e quando comincia a coagularsi unitegli i50 gr di panna
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Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese italiana e francese /Volumi/Scheda/500?p=32592 l' albumina presto comincia a coagularsi e continua per quasi tutto
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa /Volumi/Scheda/411?p=28526 di aceto se tende a coagularsi si uniscano 300 gr