Almanacco della cucina (XIX periodico annuale) /Volumi/Scheda/298?p=22679 mettete la cioccolatiera sul fuoco battendone il contenuto con la frusta
Manuale di cucina /Volumi/Scheda/432?p=28686 ciò si capovolge lo stampo battendone leggermente gli orli affinchè n’