Carte d'autore onlineAlmanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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sale pepe un gocciolo d’ olio e un cucchiaino di succo
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50 gr di burro olio farina infarinate le scaloppine
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molto battute fatele rosolare nell’ olio e burro a bollore bagnatele
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gr di parmigiano burro e olio 100 gr di pancetta
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fate rosolare gli involtini con olio e burro bagnandoli con qualche
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ricetta uno zampetto un uovo olio erbe odorose pangrattato fate
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la carne che friggerete nell’ olio a bollore dopo averla passata
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di rete di maiale latte olio un uovo passate al
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bagnando con un poco d’ olio a fuoco piuttosto vivo 330
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50 gr di lardo olio panna cipolla limone tagliate
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100 gr di lardo olio cipolla salvia steccate il
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e mettetelo a rosolare con olio un pezzo di cipolla una
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2 rognoni un cervello olio e burro farina aceto
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fate rosolare il rognone in olio e burro bollente in cui
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animelle un uovo farina latte olio limone scottate le animelle
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per friggere e cuocete nell’ olio bollente preparate la pastella
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uovo con un cucchiaio di olio sale e pepe aggiungete poi
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rognoni 2 acciughe olio e burro aglio e prezzemolo
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odore fate rosolare rapidamente con olio e burro due acciughe ben
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mia maniera 2 rognoni olio e burro aglio e prezzemolo
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burro e due cucchiaiate d’ olio insieme a uno spicchio d’
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300 gr di coratella olio e burro aglio e prezzemolo
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a fettine fate rosolare nell’ olio e burro 15 gr
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uova cipolla e prezzemolo olio latte limone preparate la
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cui sia a soffriggere dell’ olio con una mezza cipolla e
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burro 15 gr di olio cipolla e erbe odorose
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terrina con un poco d’ olio una cipolla tritata sale pepe
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100 gr di lardo olio aglio e prezzemolo aceto farina
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lardo pestato un cucchiaio d’ olio e uno spicchio d’ aglio
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30 gr di strutto olio fate arrostire la carne
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lo strutto due cucchiai d’ olio e due spicchi d’ aglio
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rinvenire in un poco d’ olio condite di sale e
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gr di rete di maiale olio aceto panna strofinate la
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di cottura in tutto nell’ olio bagnandola di tanto in tanto
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gr di lonza panna olio e burro erbe odorose ginepro
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poi fatela rosolare piano in olio e burro aggiungete una cipolla
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in umido facendolo rosolare nell’ olio e burro e bagnandolo poi
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50 gr di strutto olio cipolla aceto peperoncino fate
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la cipolla tritata con l’ olio e lo strutto aggiungete poi
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bicchier di vino rosso aglio olio battete bene le braciole
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padella con due cucchiai d’ olio fate rosolare bene lacarne poi
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salsa piccante 4 braciole olio e burro 2 cipolle
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burro e un cucchiaio d’ olio dopo averle con dite di
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braciole aglio e ginepro olio strofinate la carne da
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pepe e fatela cuocere nell’ olio spruzzandola a metà cottura di
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100 gr di lardo olio cipolla tritate fine una
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aglio e erbe odorose aceto olio tagliuzzate il muso mettetelo
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e cipolla tritate rosolate nell’ olio uno spicchio d’ aglio e
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cipolla carote patate erbe aromatiche olio aceto cren fate rosolare
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carota tagliata a dadi nell’ olio aggiungete poi gli zampetti sezionati