Carte d'autore onlineIl talismano della felicità
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passateci intorno qualche po' di spago per mantenerla in forma mettetela
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filetto sarà cotto scioglietelo dallo spago affettatelo e innaffiatelo con qualche
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circolare con un pezzo di spago in modo che cuocendo conservino
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al quale avrete tolto lo spago versate sulla carne la rimanente
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dopo aver tolto loro lo spago aggiungete nella teglia un altro
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salsicciotto e legatelo con dello spago per mantenergli la forma
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fuori date qualche passata di spago per mantenere in forma il
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si libera il coscetto dallo spago si accomoda in un piatto
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carne dalla casseruola levate lo spago e accomodatela in fette regolari
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legate la carne con dello spago affinchè cuocendo non si deformi
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passateci intorno qualche giro di spago in questo modo i
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appena saranno tiepidi tagliate lo spago e svolgeteli dal mussolo
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intorno con un po' di spago la cottura deve essere
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lardo con qualche passata di spago spolverizzate la beccaccia di
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fate due legature con lo spago una di qua e una
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fate una legatura con dello spago in modo che la salvietta
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arrotola si lega con uno spago e si sospende all' aria
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sarà fredda togliete via lo spago e affettatela in fette piuttosto
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racchiudendovela e legandola con uno spago alle due estremità e nel
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poi dall' acqua liberatela dallo spago e dalla salvietta e aspettate
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assicurerete con quattro legature di spago una per ogni zampa della
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o con carta pergamenata e spago gelatina di cotogne
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un grosso ago e dello spago si fa alla sommità una
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alle due estremità con dello spago facendo con esso nella parte
Il vero re dei cucinieri
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un osso legateli con lo spago perchè conservino una bella forma
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in un pannolino legandola con spago e mettetela a cuocere in
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legate questo in giro con spago chiudendone bene le estremità perchè
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una piccola salvietta legandolo con spago come un salame ponetelo in
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la stagione legatelo strettamente con spago coprendo il filetto col suo
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fatela sgocciolare legatela strettamente con spago infilzatela allo spiede involgetela in
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legatela in giro strettamente con spago in modo da darle una
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frollata per bene legatela con spago per tener meglio raccolta la
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e poi legata strettamente con spago all' intorno affinchè non pe-netri
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turatele e legatele bene collo spago con-servandole con servandole al fresco
L'arte contemporanea tra mercato e nuovi linguaggi
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in una ragnatela di spago lunga circa un miglio che
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
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carni avanzate arrotolate legate con spago e ricuocetela in una salsa
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa
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estremità con un nodo di spago quando il budello è
La cucina di famiglia
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sughero che legherete con lo spago avvertendo però di lasciare un
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e dopo averla legata con spago mettetela a cuocere in una
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questo in giro con dello spago chiudendone ben bene le estremità
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legatelo in croce con uno spago avvolgetelo stretto in un pannolino
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verticalmente ed assicurando con uno spago la legatura in modo che
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senz' osso legatela con lo spago acciocché stia più raccolta e
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stagione indi legatelo strettamente con spago coprendo il filetto col suo
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tagliato a fettine legatelo collo spago e mettetelo al fuoco con
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legatela in giro strettamente con spago in modo da darle una
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poi legatela con uno spago onde tenerla meglio raccolta infilatela
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e poi legata strettamente con spago all' intorno affinchè non vi
La cucina di famiglia
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turacciolo con un laccio di spago o fil di ferro in
La regina delle cuoche
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con asticciuole e legandolo con spago copritelo di fette di lardo