Carte d'autore onlineAlmanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
fu compiuta da chi ve lo vende fatene quattro pezzi ben
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
latte bagnate con questa salsa lo stoccafisso copritelo con un foglio
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
aver lasciato 18 ore lo stoccafisso sotto acqua corrente nettatelo
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
liquido accenna a bollire togliete lo stoccafisso scolatelo sfogliatelo e pestatelo
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
con la mezzaluna mettete poi lo stoccafisso in una teglia di
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
se il piatto vi riesce lo stoccafisso avrà alla fine l’
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
ore fate macerare intanto lo stoccafisso ben dissalato in acqua
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
nel senso della lunghezza eliminate lo stomaco e l’ intestino e
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
non meno di ventiquattro ore lo si riprende lo si scuote
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
ventiquattro ore lo si riprende lo si scuote e lo si
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
riprende lo si scuote e lo si spazzola delicatamente in ogni
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
estratto di carne caldo e lo zampetto di vitello che avrete
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
la carne col vino qualora lo preferiste potrete sostituire il vino
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
lardo tagliato a dadi e lo strutto spruzzate d’ aceto date
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
odorose pangrattato fate lessare lo zampetto con sale e pepe
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
fate arrostire la carne con lo strutto due cucchiai d’ olio
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
la coscia al fuoco con lo strutto fatela rosolare poi cuocere
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
tritata con l’ olio e lo strutto aggiungete poi la carne
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
di vino bianco servite lo zampetto ricoperto dei funghi su
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
forno o sul fornello con lo strutto e quando avrà preso
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
scuro e piuttosto denso se lo volete più saporito aggiungetevi una
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
dorso del fagiano o se lo preferite avvolgetelo completamente in una
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
sale e pepe e quando lo vedrete tutto ben dorato bagnatelo
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
bianca e delicata del pollame lo rende un alimento adatto agli
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
poco di burro con lo stesso procedimento potrete preparare le
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
a cui potrete aggiungere se lo volete un po’ di salsa
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
allora sempre facendo gi rare lo spiedo con una certa abbondanza
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
piatto in acqua calda e lo vedrete ritornare bianco e lucente
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
allo stesso modo si prepara lo sformato di zucchini quello di
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
spianatoia la farina col burro lo zucchero i tuorli di due
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
soda aggiungete il burro liquefatto lo zucchero la fecola e alla
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
a schiuma aggiungete un tuorlo lo zucchero il succo di un
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
lavorate le uova con lo zucchero aggiungete il miele bollente
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
le chiare a neve aggiungete lo zucchero la cioccolata grattugiata le
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
uovo aggiungete poco a poco lo zucchero poi il cocco e
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
piretro il fumo salendoal soffitto lo libererà dalle zanzare che di
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
dalle zanzare che di solito lo eleggono a loro dimora giornaliera
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
fuggono immediatamente dalla stanza risparmiandoci lo spettacolo invero poco gradevole della
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
si preparano conserve e marmellate lo zucchero le attira in modo
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
ricche di succo completatele con lo zucchero necessario e soprattutto date
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
fate cuocere fino a che lo sciroppo è denso e chiaro
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
lasciate cuocere ancora cinque minuti lo sciroppo rimestandolo continuamente con un
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
vasi di vetro copritelo con lo sciroppo e lasciate raffreddare completamente
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
al fuoco schiumate e quando lo sciroppo è chiaro aggiungete delicatamente
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
mestolo forato lasciate bollire ancora lo sciroppo dieci minuti poi versatelo
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
sono grosse rimettete al fuoco lo sciroppo passato attraverso un tovagliolo
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
con poca acqua e quando lo sciroppo è liquido e chiaro
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
nei vasi fate bollire ancora lo sciroppo un quarto d’ ora
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
saranno state intanto sgocciolate quando lo zucchero è sciolto e bollente
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
/Volumi/Scheda/298?p=22679
prima di chiudere se lo sciroppo diventasse troppo denso potrete