Carte d'autore onlineAlmanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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fine 70 gr di burro 50 gr di olive
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grande casseruola la cipolla col burro aggiungete la pasta le lenticchie
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farina 40 gr di burro preparate avanti tutto la
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litro scarso di acqua il burro e un grosso pizzico di
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freddo 94 burro per panini ripieni la base
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dovranno essere abbondantemente spalmati di burro a cui si son fatti
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voi potrete preparare infatti burro al limone sbattendo a schiuma
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a schiuma un ettogrammo di burro e aggiungendovi poi il succo
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di corteccia finemente grattugiata burro all’ acciuga prendete un’ acciuga
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ogni 50 gr di burro pestate bene le acciughe e
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passatele al setaccio sbattete il burro a schiuma e mescolate i
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mescolate i due ingredienti burro alle erbe odorose tritate molto
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ogni 50 gr di burro sbattuto a schiuma burro
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burro sbattuto a schiuma burro al formaggio amalgamate a 50
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a 50 gr di burro battuto a schiuma 25
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acciughe 50 gr di burro olio senape cipolla passate
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legno diluite il composto col burro battuto a schiuma amalgamatevi un
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selvaggina 150 gr di burro 150 gr di carne
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lavorate a lungo il burro fino a ridurlo un morbido
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senape 200 gr di burro 50 gr di senape
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e limone lavorate il burro battendolo a schiuma amalgamatevi la
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di pane preventivamente spalmata di burro semplice o composto verdure crude
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puro 100 gr di burro potrete preparare con questo
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sale e pepe aggiungete il burro ridotto a pezzetti il succo
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avena 60 gr di burro 2 uova cipolla e
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aggiungerete fuori del fuoco il burro la cipolla e il prezzemolo
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vegetariane 70 gr di burro 3 uova 200
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latte caldo strizzatela amalgamatela col burro i funghi nettati e grossolanamente
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cavolfiore 50 gr di burro 50 gr di farina
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vi servirà per preparare col burro e la farina una balsamella
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fate rosolare il tutto nel burro poi legatelo con un uovo
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porcini 25 gr di burro un cucchiaio d’ olio due
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cipolla l’ olio e il burro bagnateli a metà cottura con
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panna 30 gr di burro raschiate e lavate gli
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succo di un limone il burro liquefatto e infine un cucchiaino
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pangrattato 60 gr di burro fate lessare gli spinaci
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setaccio lavorate a lungo il burro col mestolo di legno in
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spinaci 60 gr di burro 50 gr di farina
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rinvenire con un poco di burro sale pepe odore di noce
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parmigiano col resto del burro la farina e il latte
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alla superficie qualche pezzettino di burro e servite caldissimo 110
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farina 80 gr di burro cipolla e prezzemolo un uovo
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con 20 gr di burro con la farina il
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la farina il resto del burro e se necessario un poco
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uova 50 gr di burro farina e panna acida
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un paio di cucchiai di burro fuso a cui avrete fatto
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cotto 50 gr di burro 2 uova olio quanto
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acciughe 50 gr di burro 50 gr di farina
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soda che avrete ottenuta col burro la farina e il latte
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rinvenire con una noce di burro con dite di sale pepe