Carte d'autore onlineAlmanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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tazza di brodo o d’ acqua calda aggraziata di un poco
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scalogno tritato scottato prima nell’ acqua bollente onde eliminarne l’ eccessiva
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d’ arancio pure scottate in acqua bollente e i succhi dei
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uovo con un cucchiaio d’ acqua fredda si pone la casseruola
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grande in cui sia dell’ acqua bollente e si comincia a
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si rimette la casseruola nell’ acqua bollente e si batte ancora
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un cucchiaino da caffè d’ acqua bollente battendo forte con la
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si sarà cotta in pochissima acqua fino alla completa evaporazione dell’
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fino alla completa evaporazione dell’ acqua stessa si passa la salsa
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basso con un gocciolo d’ acqua incomincia a prendere colore si
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allungata con un poco d’ acqua calda si lascia cuocere
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necessario con un poco d’ acqua la sciate bollire cinque
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un paio d’ ore in acqua fortemente salata un’ ora prima
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allungato con mezzo bicchier d’ acqua due foglie d’ alloro la
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mestolo forato passatele prima nell’ acqua fredda appoggia tele su di
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mettete al fuoco dell’ acqua salata in un recipiente non
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col mestolo forato passatele nell’ acqua fredda fatele sgocciolare su un
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uova in una miscela d’ acqua e aceto un litro d’
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e aceto un litro d’ acqua e un bicchiere d’ aceto
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caso con un poco d’ acqua tiepida poi i funghi che
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avrete fatti prima ammorbidire in acqua calda condite di sale e
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lavate lungamente le arselle in acqua corrente poi fatele aprire in
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un paio di minuti in acqua bollente incorporate questi due elementi
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affogate gli altri quattro in acqua bollente abbondantemente addizionata d’ aceto
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farina fate scottare in acqua salata i piselli le patate
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diluita con un poco d’ acqua tiepida fate cuocere piano una
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fate rinvenire i funghi nell’ acqua tiepida poi cuoceteli con l’
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pomodori che aggiungerete diluita con acqua calda quando i piselli avranno
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riscaldare su una pentola d’ acqua bollente e servite consigli
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maniera preparate una soluzione di acqua e solfato d’ ammoniaca 100
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solfato per ogni litro d’ acqua regolandovi per la quantità sulla
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meglio ricorrere alla seguente miscela acqua 10 litri solfato d’
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in 150 grammi di acqua tiepida e dieci secondi dopo
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con una spugna intrisa di acqua fredda il procedimento cambia
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crudo e freddo risciacquate con acqua fredda insaponate e sciacquate di
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mescolate a sei cucchiaini di acqua piovana sei gocce d’ acido
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due o tre volte con acqua fredda vi avverto però
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in 5 litri di acqua tre pugni di foglie per
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più saggio attendere che l’ acqua sia divenuta appena tiepida
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si risciacqueranno gli oggetti in acqua tiepida pesce è certamente
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lasciarlo immerso una notte in acqua o latte l’ olio e
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essere della stessa grossezza con acqua pepe in grani e chiodi
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di patatine novelle lessate in acqua salata 197
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fatela cuocere nella pesciaiola con acqua vino bianco e aceto pure
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se occorre qualche goccia d’ acqua 199 trota
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colore con un po’ d’ acqua tiepida aggiungete ancora sale
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fuoco con un bicchier d’ acqua e uno di birra una
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bagnate con un gocciolo d’ acqua calda e terminate la cottura
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di uva sultanina ammollata in acqua tiepida fate rosolare in
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la farina un bicchier d’ acqua un pizzico di pepe togliendola