Carte d'autore onlineAlmanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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al setaccio i tuorli d’ uovo il tonno e i capperi
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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burro 4 tuorli d’ uovo brodo limone panna latte
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la frusta i tuorli d’ uovo poi il succo di mezzo
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di burro un tuorlo d’ uovo 50 gr di panna
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salsa con un tuorlo d’ uovo battuto a parte 151
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olandese 2 tuorli d’ uovo 150 gr di burro
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casseruola i due tuorli d’ uovo con un cucchiaio d’ acqua
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all’ aglio un tuorlo d’ uovo 150 gr d’ olio
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una tazza il tuorlo d’ uovo con un buon pizzico di
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salsa birmana un tuorlo d’ uovo 100 gr di burro
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gli altri due tuorli d’ uovo sbattuti a parte lasciate prendere
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piatto di portata appoggiate un uovo su ciascuna di esse cospargetelo
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pepe e legatela con un uovo intiero battuto a parte
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balsamella appoggiate al centro un uovo ricoprite con altra balsamella collocate
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pangrattato fine poi in un uovo sbattuto condito di sale pepe
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in ciascuno di essi un uovo spolverizzate di parmigiano mescolato a
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fate cuocere sodo un uovo affogate gli altri quattro in
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cipolletta e il chiaro dell’ uovo sodo ambedue finemente tritati versatela
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uova guarnite col rosso dell’ uovo sodo passato attraverso i fori
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su sè stessa passatela nell’ uovo sbattuto poi nel pangrattato fine
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burro limone pangrattato aglio un uovo strofinate lo storione di
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nel pangrattato fine poi nell’ uovo sbattuto e ancora nel pangrattato
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nella padella un chiaro d’ uovo sbattuto e versatelo sulle tinche
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fritte 4 sogliole un uovo olio e burro limone
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lasciate riposare passatele poi nell’ uovo sbattuto e nel pangrattato fatele
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400 gr di merluzzo uovo olio farina latte fate
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pastella piuttosto liquida lavorando un uovo con un cucchiaio di olio
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legate con un tuorlo d’ uovo amalgamate con la balsamella condite
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abbiano la grossezza di un uovo passatele nell’ uovo e nel
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di un uovo passatele nell’ uovo e nel pangrattato e friggetele
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fuoco con due tuorli d’ uovo una tazzina di panna un
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di burro farina latte limone uovo panna prezzemolo dopo aver
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del fuoco un rosso d’ uovo e una tazzina di panna
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rane lavatele asciugatele passatele nell’ uovo sbattuto insieme a qualche goccia
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l’ arena i gusci d’ uovo ecc ed anche l’ acqua
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al centro di ciascuna un uovo fritto che circonderete di verdure
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100 gr di pancetta uovo panna acida 30 gr
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sale e pepe legate coll’ uovo manipolate a lungo formate del
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gr di carne un uovo un bicchiere di latte 30
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del fuoco un tuorlo d’ uovo 293 vitello
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gr di lingua un uovo olio e burro salsa di
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il tutto legato con un uovo intiero cucite poi la
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di pancetta di vitello un uovo 100 gr di salsiccia
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noce moscata legate con l’ uovo intiero e riempite con questo
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gr di burro olio un uovo pangrattato vino lavate e
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tutto bene amalgamato con un uovo intiero cucite l’ apertura
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e servitele ricoperte di un uovo fritto e guarnite di due
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gr di burro un uovo pangrattato fine limone battete
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e lasciatele riposare sbattete un uovo col succo di mezzo limone
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immergete le costolette nell’ uovo così preparato e lasciatevele almeno