Carte d'autore onlineAlmanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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di cetrioli sott’ aceto e servite freddo 300 vitello
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po’ di brodo caldo servite caldo coprendo la carne col
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portate a cottura completa servite la carne a fettine coperta
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sugo di mezzo limone e servite dopo un quarto d’ ora
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le braciole riscaldate rapidamente e servite 318 costolette
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bollire versatelo sulle scaloppe e servite 320 scaloppe
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il succo di mezzo limone servite caldissimo dopo cinque minuti 322
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un quarto d’ ora servite deponendo la carne su riso
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una tazzina di panna servite caldo quando il sugo è
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panna e portate a cottura servite caldo dopo aver aggiunto alla
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fate cuocere cinque minuti servite caldo dopo aver condito di
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con succo di limone e servite 336 animelle
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freddo quanto ne occorre servite con spicchi di limone
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paio di minuti ancora servite caldo dopo avere spolverizzato il
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di cottura quasi senza bollire servite 341 rognone
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di minuti sempre rivoltandoli e servite caldissimo dopo avere spolverizzato di
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con un gocciolo di latte servite caldo dopo avere spruzzato di
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cuocere piano venti minuti servite caldo dopo avere spolverizzato il
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riscaldare versate sulla carne e servite 350 petto
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tempo sotto un peso e servite freddo a fettine ripieno
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parti con le acciughe tritate servite caldo guarnendo ogni braciola con
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o tra due fuochi e servite 357 stufato alla
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goccio di vino bianco servite lo zampetto ricoperto dei funghi
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cavolo tagliato a striscioline e servite quando il sugo è diventato
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e tagliate a grossi spicchi servite caldo dopo avere spolverizzato carne
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lasciate cuocere almeno due ore servite la carne col suo sugo
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limone versate sulla carne e servite allo stesso modo potrete
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ancora per due ore e servite caldissimo 376
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cuocere ancora venti minuti poi servite caldo coprendo le quaglie del
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poco di burro fuso e servite 385 pernici arrosto
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di panna acida mescolate e servite caldo 389 crostini
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in molto strutto bollente e servite caldo con spicchi di limone
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questo sul coniglio mescolate e servite caldissimo 392
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ben rigonfi e dorati e servite con spicchi di limone
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e terminate di cuocere servite il pollo caldo nel suo
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pezzi di pollo caldo e servite 401 pollo
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col resto della salsa e servite caldissimo questo piatto gustoso che
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fate cuocere ancora venti minuti servite caldo il pollo circondato dal
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che l’ uovo coaguli servite caldo 408
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freschissimi versateli sul pollo e servite 409 pollo
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prendere un bel colore bruno servite con spicchi di limone
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qualche cucchiaino anche nell’ interno servite il giorno dopo 412
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pollo di questa salsa e servite freddo 413
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ermeticamente fate cuocere piano e servite il pollo col suo sugo
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e fate cuocere adagio servite caldo o freddo come più
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succo di mezzo limone servite quando il sugo è completamente
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versate tutto sull’ anitra e servite 420 anitra
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nel sugo di quella e servite caldo l’ anitra appoggiata sulle
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scaldare nel loro sugo e servite 429 pasticcio
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calda copritene la trippa e servite caldissimo 434