Carte d'autore onlineAlmanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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pizzichino di paprica mettete al fuoco il burro fatelo riscaldare dolcemente
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di porcellana che regga al fuoco copritela dei piselli e del
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raggiunto i 30° toglietela dal fuoco immergete in essa i tessuti
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ne restino coperte toglietele dal fuoco quando vedrete gli occhi uscirne
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cui avrete aggiunto fuori del fuoco il succo di mezzo limone
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momento poi e fuori del fuoco si aggiunge il resto del
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sangue che metterete poi al fuoco con un bicchier d’ acqua
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servire cuocetele in graticola a fuoco vivo e servitele ricoperte della
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un piatto che regga al fuoco bagnatele con 60 gr
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di prezzemolo e mettete al fuoco con una tazza d’ olio
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un piatto che regga al fuoco in cui cuoceranno senza essere
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un piatto che regga al fuoco collocatevi i naselli ben nettati
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pizzico di pepe togliendola dal fuoco non appena alzi il bollore
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un piatto che regga al fuoco largamente imburrato bagnateli con un
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piatto imburrato che regga al fuoco bagnatelo con tanta marinata quanta
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infarinatelo leggermente e mettetelo al fuoco con una tazza di olio
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un piatto che regga al fuoco con 25 gr di
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e dalla pelle mettetelo al fuoco coperto d’ acqua fredda fatelo
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cinque minuti poi toglietelo dal fuoco ma lasciatelo nell’ acqua almeno
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acciughe mettete al fuoco il baccalà spezzettato coperto d’
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un piatto che regga al fuoco aggiungete le acciughe agli spinaci
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alle acciughe allungate fuori dal fuoco con mezzo bicchiere di latte
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e dalle lische mettetelo al fuoco coperto d’ acqua e quando
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una teglia di terra a fuoco molto basso condite di pepe
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di latte completandola fuori del fuoco con due tuorli d’ uovo
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d’ alloro e mettete a fuoco basso per circa venti minuti
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allungate la salsa rimasta sul fuoco con un po’ di salsa
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dimensione e fateli friggere a fuoco moderato con un po’ d’
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quarto d’ ora rimettete al fuoco i gamberi condite di sale
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ostriche o fateli aprire al fuoco toglietene la carne e lasciatela
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dopo avervi amalgamato fuori del fuoco un rosso d’ uovo e
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di limone cuocete a fuoco vivo fino a quando sia
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forno o su fornello a fuoco bassissimo servite la carne
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estratto di carne rimettete al fuoco la carne e il suo
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così come si trova su fuoco molto basso e quando il
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infarinati e fateli rosolare a fuoco piuttosto alto condite poi di
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del burro aggiunto fuori del fuoco all’ ultimo momento servite
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passate il sugoe rimettetelo al fuoco con due cucchiai di salsa
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di minuti aggraziatelo fuori dal fuoco con un pezzetto di burro
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di limone fate restringere a fuoco ardente e versatelo sulla carne
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e terminate la cottura a fuoco basso 268
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a cui avrete aggiunto sul fuoco una tazzina di panna acida
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fate ridurre il vino a fuoco ardente della metà insieme a
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fate rosolare le costate a fuoco ardentissimo con un gocciolo d’
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minuto prima di toglierle dal fuoco con due cucchiai di panna
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di portata che regga al fuoco e finite di cuocerlo in
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fatelo saltare in padella a fuoco vivo col burro dopo
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incoperchiate e fate cuocere a fuoco assai basso quando la lingua
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un piatto che regga al fuoco appoggiatevi sopra la lingua ricopritela
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a fette e mettetela al fuoco insieme a due cucchiai d’