Carte d'autore onlineAlmanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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di pomodori piuttosto densa e servite guarnendo il piatto con qualche
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spolverizzate di prezzemolo trito e servite 179 uova ripiene
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meglio se nel forno servite caldissimo 183
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dal fuoco aggiungete la panna servite ben caldo 186
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e dopo altri cinque minuti servite caldissimo 187
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nel senso della lunghezza e servite caldissimo dopo altri dieci minuti
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cappero disposto con arte e servite freddo 191
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arrotolate rapidamente la frittata e servite caldissimo 192
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sul piatto di portata e servite caldissimo dopo aver bagnato col
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un bel colore dorato servite con insalata verde o salsa
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qualche minuto in forno e servite caldissimo 195
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pentola d’ acqua bollente e servite consigli per la massaia
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qualche grano di pepe servite la trota fredda o calda
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spesso con burro fuso servite il pesce col suo sugo
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e con capperi tritati e servite 202 carpa
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cucchiaio di pangrattato abbrustolito e servite caldo 204
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o tra due fuochi servite su piatto caldo dopo aver
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olio e burro bollente e servite caldo con spicchi di limone
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aglio e prezzemolo tritati servite caldo 209 tinca
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succo di mezzo limone e servite 210 tinche
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quando questo burro è fuso servite 214 triglie
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cuoceranno senza essere rivoltate servite caldo dopo avere spolverizzato di
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e fate cuocere un’ ora servite il pesce ricoperto del suo
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sugo i piselli novelli e servite dopo aver riscaldato il pesce
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bollire lentamente dieci minuti servite il tonno caldo o freddo
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in molto olio bollente e servite con spicchi di limone
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ammollata prima in acqua tiepida servite ben caldo 235
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la salsa sui gamberi e servite 239 gamberi
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lasciate bollire dieci minuti servite i gamberi ricoperti della salsa
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dieci minuti in questasalsa e servite dopo avervi amalgamato fuori del
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che le lumache trasudano e servite caldo 245
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fornello a fuoco bassissimo servite la carne coprendola col suo
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cipolle passata al setaccio e servite caldissimo 252
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ben nettati e affettati servite la carne a fette ricoperta
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e un pezzetto di burro servite la carne dopo un’ altra
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due ore e mezza servite caldissimo con purea di patate
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fuoco all’ ultimo momento servite la carne affettata circondata da
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ben ristretta sulla carne affettata servite caldissimo 261
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burro a cottura completa servite la carne a fette ricoperta
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pezzi terminate di cuocere e servite caldissimo 264
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o tra due fuochi servite la carne col suo sugo
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cuocere ancora mezz’ ora servite caldissimo 270
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e terminate la cottura servite caldissimo nello stesso recipiente
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di minuti in forno e servite 276 braciole
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a scaldare la carne e servite bollente 278
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forno a calore vivo servite caldo nello stesso piatto di
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e terminate la cottura servite bollente su piatto caldo bagnando
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pentola d’ acqua calda e servite 288 lingua
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cuocere ancora un ora e servite caldo o freddo come più
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lasciate alzare il bollore e servite subito in un piatto piuttosto