Carte d'autore onlineAlmanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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semplice 400 gr di riso 100 gr di burro
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pecorino fate rosolare il riso in 80 gr di
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scaloppine 300 gr di riso 400 gr di fesa
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il sugo mettete il riso a cuocere in acqua salata
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di portata condite il riso di qualche pezzetto di burro
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bianco 500 gr di riso olio e burro sedano carota
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mettete poi nella casseruola il riso ben nettato copritelo con un
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burro 300 gr di riso parmigiano scottate in acqua
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cuocere dieci minuti aggiungete il riso mescolate aggiungete tutte le verdure
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nbsp 500 gr di riso olio aglio e prezzemolo 50
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tazza d’ olio aggiungete il riso mescolate rapidamente fategli assorbire l’
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dopo dieci minuti che il riso bolle anche la polpa delle
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prezzemolo 300 gr di riso peperoncino lavate a lungo
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i datteri rimescolate gettate il riso condite di sale pepe peperoncino
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peperoni 200 gr di riso 250 gr di funghi
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fredda cuocete intanto il riso nell’ acqua e i funghi
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salsa di pomodori mescolate riso e funghi e riempitene i
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pomodori 100 gr di riso 100 gr di carne
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di cipolla e prezzemolo al riso cotto in acqua salata condite
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scaloppine con contorno di riso 500 gr di carne
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e prezzemolo salsa di pomodori riso 50 gr di burro
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servite deponendo la carne su riso cotto in acqua salata e
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lardo 200 gr di riso 35 gr di burro
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precedente componendo il ripieno con riso cotto in acqua salata condito
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burro 350 gr di riso brodo ginepro introducete nelle
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rimasto in casseruola cuocete il riso rimestando e aggiungendo poco alla
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di cottura condite il riso con un pezzetto di burro
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in forno sformate il riso riempite il buco con le
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gr 150 gr di riso 50 gr di burro
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aggiungete a questo punto il riso ben lavato e un’ altra
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403 sformato di riso e pollo un pollo di
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burro 250 gr di riso 50 gr di prosciutto
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pezzi piccoli fate cuocere il riso in acqua salata conditelo con
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stampo imburrato e disponetevi il riso e il pollo a strati
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strati condendo ogni strato di riso con qualche dadino di fegato
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terminate con uno strato di riso e fate cuocere in forno
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404 pollo e riso al piatto un pollo di
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gr 250 gr di riso 200 gr di piselli
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sugo rimasto fate cuocere il riso bagnandolo di tanto in tanto
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il pollo e anche il riso condite bene di sale pepe
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caldo il pollo circondato dal riso e dalle verdure che avrete
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vitello con contorno di riso 500 gr di carne
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lardo 250 gr di riso cipolla olio e burro 50
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a metà cottura aggiungete il riso ben lavato mescolate bagnate con
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servite la carne contornala dal riso che avrete condito prima di
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450 frittelle di riso riso avanzato salsiccia parmigiano latte
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frittelle di riso riso avanzato salsiccia parmigiano latte farina
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un uovo mettete il riso in una terrina amalgamatevi un
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451 crocchette di riso e mozzarella 100 gr
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prosciutto 300 gr di riso parmigiano 3 uova latte