Carte d'autore onlineAlmanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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perfettamente chiaro si mette sul piatto di portata tenuto al caldo
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due fuochi servite su piatto caldo dopo aver bagnato i
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completa collocate la tinca sul piatto di portata bagnatela col suo
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di nuovo allineatele in un piatto fondo copritele delle verdure che
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di minuti distendetele su un piatto che regga al fuoco bagnatele
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già avrete distese su un piatto che regga al fuoco in
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facce e deponeteli in un piatto di portata piuttosto fondo disseminando
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nepitella imburrate abbondantemente un piatto che regga al fuoco collocatevi
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filetti salateli distendeteli in un piatto che regga al fuoco largamente
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fornello mettetelo poi in un piatto imburrato che regga al fuoco
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pelle al rombo mettetelo sul piatto di portata guarnitelo con alcune
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metà sul fondo di un piatto che regga al fuoco con
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sfogliatelo e mettetelo in un piatto che regga al fuoco aggiungete
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d’ olio se il piatto vi riesce lo stoccafisso avrà
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i gamberi al caldo sul piatto di portata allungate la salsa
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di striscioline stendetele in un piatto e spolverizzatele con sale pepe
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e tenetela al caldo nel piatto di portata spolverizzate il sugo
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sono ben dorate distendetele sul piatto di portata e copritele col
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distendete le bistecche su piatto caldo di portata deponete al
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e tenetela al caldo nel piatto di portata spolverizzate il sugo
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e tenetela al caldo sul piatto di portata spolverizzate il sugo
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la salsa deponetelo su un piatto di portata che regga al
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servite caldo nello stesso piatto di cottura 283
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cottura servite bollente su piatto caldo bagnando la lingua del
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lingua tagliata a fette nel piatto di portata copritela della salsa
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di questo composto su un piatto che regga al fuoco appoggiatevi
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tagliate il vitello collocatelo sul piatto di portata e copritelo col
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e servite subito in un piatto piuttosto fondo dove la carne
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a fette sottilissime disponetele sul piatto di portata e copritele con
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zampetto ricoperto dei funghi su piatto ben caldo 362
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sul fagiano già sistemato sul piatto di portata potete preparare
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fagiano è cotto mettetelo sul piatto di por tata ricopritelo con
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lento se volete un piatto più saporito inframezzate alla verza
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per preparare un croccante piatto di coniglio fritto sceglietene uno
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salata sgocciolatele mettetele in un piatto che regga al fuoco imburrato
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salsa e servite caldissimo questo piatto gustoso che è a un
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pollo e riso al piatto un pollo di 750
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è cotto ritiratelo collocatelo sul piatto di servizio piuttosto fondo e
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anitra è cotta mettetela nel piatto di portata fate riscaldare un
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dopo questo tempo risciacquate il piatto in acqua calda e lo
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versate poi la trippa nel piatto di portata legate il sugo
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ripieno disteso su di un piatto e intanto fate cuocere il
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gelatina 459 piatto all’ ungherese 200 gr
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i piselli servite caldissimo su piatto caldo 465
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disponete sul fondo di un piatto che regga al fuoco leggermente
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deponetele sul fondo di un piatto caldo copritele coi piselli e
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un po’ di burro un piatto fondo che regga al fuoco
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in bella forma in un piatto imburrato che reggaal fuoco condite
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mezz’ ora servite in un piatto sul cui fondo avrete messo
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di marmellata messa su un piatto deve formare perla togliete