Carte d'autore onlineAlmanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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un altro di crusca poi ancora uova e crusca alternati fino
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di prezzemolo trito e lasciate ancora mezz’ ora in ghiaccio prima
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batuffoli d’ ovatta o meglio ancora da pezzetti di carta asciugante
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al sole ardente o meglio ancora in forno con lo
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per qualche secondo farlo sgocciolare ancora e lasciarlo asciugare all’ aria
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uovo battute a neve e ancora nel pangrattato e friggetele poche
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pangrattato nell’ uovo sbattuto poi ancora nel pangrattato e friggete in
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aggiungete i quadretti mescolate aggiungete ancora due albumi battuti a neve
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pangrattato poi nell’ uovo indi ancora nel pangrattato e friggetele in
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uovo sbattute a neve poi ancora nel pangrattato e friggerete in
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e cipolla finemente tritati passate ancora al tritacarne condite la carne
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acqua bollente e si batte ancora fino a che il burro
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calda si lascia cuocere ancora cinque minuti e si porta
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piano sul fornello o meglio ancora in forno 174
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liquefatto e fumante e battetele ancora con la forchetta perchè formino
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pepe e noce moscata poi ancora nel pangrattato friggetele come delle
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panno bagnate la macchia ancora fresca con del latte crudo
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da inchiostro copiativo o peggio ancora da quello di china sono
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alla ricetta precedente poi immergetele ancora calde in una marinata che
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d’ acqua tiepida aggiungete ancora sale e pepe un pizzico
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sulla carpa e fate cuocere ancora dieci minuti se lo
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alzi il bollore poi aggiungete ancora 6 mandorle sbucciate e
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poi nell’ uovo sbattuto e ancora nel pangrattato fate cuocere in
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i pomodori spellati e spezzettati ancora cinque minuti di cottura poi
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un bicchierino di marsala bagnate ancora con questo la carne che
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sul fondo della cas seruola ancora bollente un cucchiaio di farina
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in acqua tiepida fatelo bollire ancora un paio di minuti aggraziatelo
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prezzemolo trito e fate cuocere ancora mezz’ ora servite caldissimo
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bagnate con l’ olio spolverizzate ancora di poco sale e pepe
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in padella e fatele cuocere ancora un paio di minuti
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incoperchiate e fate cuocere piano ancora mezz’ ora 281
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della salsa bollente fate riscaldare ancora un momento su una pentola
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arrosto in una padella conditelo ancora con poco sale e pepe
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caldi una tazzina fate cuocere ancora un ora e servite caldo
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molle aggiungete del pangrattato aggiungete ancora prezzemolo maggiorana scorza di limone
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rimestando un paio di minuti ancora servite caldo dopo avere
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sua espulsione e più preoccupante ancora la trichina verme piccolissimo che
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e spezzettati e fate cuocere ancora coperto una diecina di minuti
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cuocere in padella o meglio ancora in graticola 356
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grattugiate e fate cuocere piano ancora venti minuti 358
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bollire mezz’ ora poi aggiungete ancora il fegato e il sangue
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della lepre incoperchiate fate cuocere ancora per due ore e servite
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rimettetela al fuoco fate cuocere ancora un quarto d’ ora aggiungete
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cucchiaio di farina fate cuocere ancora venti minuti poi servite caldo
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inumiditi di petrolio o meglio ancora divino rosso che ha il
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peperoncino incoperchiate e fate cuocere ancora venti minuti servite caldo il
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incoperchiate e fate cuocere piano ancora mezz’ ora 407
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prezzemolo trito fate cuocere ancora in graticola fino a che
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è ben cotto e copritelo ancora caldo della salsa di cui
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cipolla sedano e carota disossatela ancora calda e avvolgete la carne