Carte d'autore onlineAlmanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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un pollo di 750 gr 50 gr di cotenne
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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750 gr 50 gr di cotenne di lardo olio
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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4 pomodori 150 gr di salsiccia tagliate il
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un pollo di 800 gr burro prezzemolo accertatevi che
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un pollo di 750 gr 4 acciughe olio limone
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un pollo di 750 gr vino aceto erbe odorose spezie
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un pollo di 800 gr vino bianco limone spezie 50
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bianco limone spezie 50 gr di burro prezzemolo farina
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un pollo di 750 gr circa cipolla sedano carota erbe
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carota erbe odorose 50 gr di prosciutto 50 gr
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gr di prosciutto 50 gr di pancetta 50 gr
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gr di pancetta 50 gr di burro marsala fate
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un pollo di 800 gr circa 100 gr di
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gr circa 100 gr di prosciutto crudo 50
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di prosciutto crudo 50 gr di pancetta 50 gr
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gr di pancetta 50 gr di salsiccia parmigiano 50
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di salsiccia parmigiano 50 gr di burro panna un uovo
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un cappone giovane 80 gr di burro ginepro pestate
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forte un’ anitra 100 gr di lardo panna acida farina
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panna acida farina 50 gr di burro 2 acciughe
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fatela rosolare con 30 gr di burro e bagnatela con
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salsa facendo rosolare 20 gr di burro con un cucchiaio
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lenticchie un’ anitra 50 gr di prosciutto 50 gr
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gr di prosciutto 50 gr di lardo marsala 200
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di lardo marsala 200 gr di lenticchie cipolla 60
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di lenticchie cipolla 60 gr di burro guarnite l’
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anitra ginepro acciughe 60 gr di burro 40 gr
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gr di burro 40 gr di farina vino rosso panna
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una salsa con 40 gr di burro la farina e
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in salsa frattaglie 80 gr di burro 40 gr
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gr di burro 40 gr di farina panna acida erbe
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fate poi rosolare 60 gr di burro con la farina
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2 piccioni 30 gr di burro limone fate
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fette di pancetta 50 gr di burro un uovo prezzemolo
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2 piccioni 500 gr di piselli 50 gr
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gr di piselli 50 gr di prosciutto cipolla garofano 25
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prosciutto cipolla garofano 25 gr di burro fate rosolare
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2 piccioni 40 gr di burro olio limone un
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limone un uovo 200 gr di farina con la
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mezzo di allodole 50 gr di prosciutto 150 gr
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gr di prosciutto 150 gr di funghi freschi 50
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di funghi freschi 50 gr di burro latte farina di
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rosolare rapidamente con 30 gr di burro e il prosciutto
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mezzo d’ uccelletti 200 gr di lonza di maiale burro
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trippa alla normanna 400 gr di trippa erbe odorose vino
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odorose vino fecola 200 gr di lardo acquistate trippa
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foiolo alla milanese 400 gr di foiolo 50 gr
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gr di foiolo 50 gr di lardo sedano carota cipolla
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vitello alla veneta 400 gr di trippa olio e burro
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fritto misto 200 gr di fesa di vitello 150