Carte d'autore onlineAlmanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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fegato con cipolle 400 gr di fegato 400 gr
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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gr di fegato 400 gr di cipolle olio prezzemolo
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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stufata una lingua 100 gr di polpa di manzo 200
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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polpa di manzo 200 gr di lardo magro 3
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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erbe odo rose 25 gr di burro 2 acciughe
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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gratinata una lingua 20 gr di acciughe 30 gr
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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gr di acciughe 30 gr di burro 15 gr
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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gr di burro 15 gr di capperi cipolla prezzemolo erbe
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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buongustaio una lingua 200 gr di funghi freschi vino bianco
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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arrosto 1a ricetta 100 gr di arrosto di mezzo 60
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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arrosto di mezzo 60 gr di burro una tazzina di
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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di vino bianco 50 gr di amp nbsp prosciutto
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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arrosto 2a ricetta 800 gr di arrosto di mezzo 50
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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arrosto di mezzo 50 gr di burro olio aglio ginepro
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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vitello all’ alsaziana 600 gr di carne un uovo un
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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bicchiere di latte 30 gr di burro olio aceto
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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vitello alla finanziera 600 gr di coscia 150 gr
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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gr di coscia 150 gr di laccetto e animella un
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verdure sott’ aceto 50 gr di burro farina tagliate
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semplice al sugo 600 gr polpa di vitello 100
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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polpa di vitello 100 gr di lardo 45 gr
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gr di lardo 45 gr di burro farina steccate
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vitello stufato 600 gr di coscia carote e cipolle
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vitello piccante 600 gr di coscia di vitello 2
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vitello in umido 600 gr di carne 100 gr
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gr di carne 100 gr di lardo 2 cipolle
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2 cipolle 20 gr di farina panna acida aceto
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vitello con peperoni 600 gr di carne 4 peperoni
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peperoni rossi 70 gr di lardo panna farina cipolla
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tonnato la ricetta 800 gr di polpa di vitello 120
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polpa di vitello 120 gr di ventresca di tonno 6
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tonnato 2a ricetta 800 gr di coscia di vitello 100
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grammi di tonno 100 gr di acciughe olio limone erbe
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vitello alla panna 800 gr di coscia di vitello 150
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coscia di vitello 150 gr di lardo 25 gr
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gr di lardo 25 gr di parmigiano grattugiato mezzo litro
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vitello alla normanna 600 gr di carne 50 gr
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gr di carne 50 gr di lingua 2 cetrioli
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2 cetrioli 100 gr di burro erbe odorose vino
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di vitello ripiena 600 gr di carne di vitello 200
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carne di vitello 200 gr di carne di maiale 100
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carne di maiale 100 gr di pancetta 50 gr
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gr di pancetta 50 gr di lingua un uovo olio
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vitello al latte 600 gr di polpa di vitello 75
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polpa di vitello 75 gr di burro latte farina
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vitello di rosalia 600 gr di polpa di vitello olio
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lombata ripiena 800 gr di lombata due rognoni di
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rognoni di vitello 80 gr di lardo 40 gr
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gr di lardo 40 gr di burro disossate la
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lombata e funghi 600 gr di lombata 500 gr