Carte d'autore online«Gazzetta Piemontese» 198 (20/07/1877)
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1° categoria dell' olio secondo ciò che è detto
«Gazzetta Piemontese» 198 (20/07/1877)
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2° quantità dell' olio che in media si produce
«Gazzetta Piemontese» 198 (20/07/1877)
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olive e di fabbricazione dell' olio
Fisiologia del piacere
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chicha su cui nuota l' olio pingue del frumentone che
Un giorno a Madera
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pomata dell' autenrieth e l' olio di merluzzo oh sì io
Un giorno a Madera
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che quel sudore fosse un olio tinto in rossigno dal sangue
Fisiologia del piacere
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il sapore infernale dell' olio rancido di ricino scompare con
Manuale di cucina
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friggere col grasso od olio si prende tanto grasso
Manuale di cucina
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di strutto per il carnume olio per i pesci e burro
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valgono per le fritture ad olio friggendo delle paste che
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legno e poi unte con olio o burro si lasciano coperte
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poi col grasso o coll’ olio indi si porrà la carne
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un paio di cucchiai d’ olio da tavola sopraffino con succo
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colori ungere lo stampo con olio di mandorle fresco e fino
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arrosta od ammarinata e nell’ olio si conserva lungo tempo
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dall’ osso quelle marinate nell’ olio nonchè quelle farcite con sardelle
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condiscono col burro o con olio d’ oliva nei paesi
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sostituzione al burro anche l’ olio d’ oliva per le verdure
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burro quelli di mare coll’ olio d’ oliva mette insieme ad
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cucchiaio da tavola d’ olio ed un cucchiaio d’ aceto
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mediante 10 goccie di olio di rose su 5
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sopra una forma unta coll’ olio di mandorle alcune gocce delle
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di burro cotto o dell’ olio fino 1 cucchiaio di
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cucchiaio da tavola d’ olio o di burro cotto liquefatto
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un paio di goccie d’ olio di rose e il color
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mette nel grasso ben caldo olio o lardo prezzemolo paprica cipollette
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un disfritto giallo preparato d’ olio cipolla rinvenuta prezzemolo sale e
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acqua 3 cucchiai d’ olio 1 grande cipolla 1
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scaldano 4 cucchiai d’ olio e fattovi ingiallire cipolla trita
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con aceto un po’ d’ olio sale e cren grattugiato
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o porrino trito sale aceto olio e pepe in polvere
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tramenano bene con aceto ed olio onde farne una densa salsa
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con 4 cucchiai d’ olio aggiungendovi dell’ aceto porrino e
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mescolandovi 3 cucchiai d’ olio e aceto a gusto per
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una chicchera da caffè d’ olio altrettanto aspic il succo d’
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la carne salsa all’ olio mayonnaise mayonnaise gialla
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goccie 15 deca d’ olio 2 decilitri d’ aspic
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aspic 7 deca di olio ed il succo d’ un
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a cucchiaini da caffè alternativamente olio ed aceto salsa al
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e 7 deca d’ olio poi un po’ d’ aceto
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mescola goccia a goccia dell’ olio d’ oliva e quando sarà
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limone ed alcune goccie d’ olio salsa al senape
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pepe 4 cucchiai d’ olio aceto d’ estragone 4
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tramenano con senape francese aceto olio sale e pepe per farne
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a 14 deca d’ olio 1 decilitro abbondante d’
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tramenati con caviale aceto ed olio 1 nella stagione
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francese 14 deca d’ olio fino 4 decilitri d’
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grasso d’ arrosto fumante od olio lasciandoli stufare finchè saranno teneri
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si fa rinvenire nell’ olio fumante del prezzemolo ed aglio
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si fa rinvenire nell’ olio fumante cipolla prezzemolo ed uno