Carte d'autore onlineLa Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Manuale pratico per le famiglie
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farina di grano grammi 40
La Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Manuale pratico per le famiglie
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detta di patate grammi 30
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zucchero grammi 90
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mandorle dolci grammi 40
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candito cedro o arancio grammi 20
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conserva di frutta grammi 20
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zucchero in polvere grammi 150
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farina di grano grammi 100
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detta di patate grammi 50
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uva sultanina grammi 80
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candito grammi 20
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farina di patate grammi 120
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zucchero in polvere grammi 120
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farina grammi 170
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zucchero grammi 170
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burro grammi 150
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mandorle dolci e pinoli grammi 50
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zucchero in polvere grammi 170
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candito grammi 70
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burro grammi 60
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farina grammi 170
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zucchero grammi 70
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burro grammi 60
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lardo grammi 25
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zucchero grammi 100
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burro grammi 15
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arancio candito grammi 15
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del dolce ed ungeteli con grammi 20 di burro liquefatto
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e dopo spargetele sopra grammi 10 di cedro candito
Il sistema periodico
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tira fuori uno o due grammi ma non finisce mai
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zucchero grammi 60
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farina grammi 30
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prendete grammi 100 di pan di
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poco per volta nelle medesime grammi 130 di zucchero
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semolino di grana mezzana grammi 100
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zucchero grammi 65
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pinoli grammi 50
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burro grammi 10
Come posso mangiar bene?
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peso o su 100 grammi di burro 50 di
Come posso mangiar bene?
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di servire aggiungetevi 50 grammi di funghi secchi sgrassate quindi
Come posso mangiar bene?
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uno sciroppo con 125 grammi di zucchero biondo o bianco
Come posso mangiar bene?
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un recipiente con 1500 grammi di zucchero in polvere
Come posso mangiar bene?
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litro di acquavite 10 grammi di cannella 1 chilogrammo
Come posso mangiar bene?
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per ogni 100 grammi di questa pasta si aggiungono
Come posso mangiar bene?
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d' uovo e 200 grammi di zucchero in polvere
Come posso mangiar bene?
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casseruola si mettono 25 grammi di burro una cipolla mezzana
Come posso mangiar bene?
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centigrammi di neroli 5 grammi di essenza d' anice 3
Come posso mangiar bene?
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essenza d' anice 3 grammi d' essenza di noce moscata
Come posso mangiar bene?
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noce moscata e 3 grammi di tintura di vainiglia in
Come posso mangiar bene?
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di vainiglia in 15 grammi di alcool rettificato al 40°