Carte d'autore onlineAlmanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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crocchette di merluzzo 300 gr di merluzzo 3 patate
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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patate due uova 40 gr di burro farina latte strutto
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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baccalà e spinaci 400 gr di baccalà un chilo di
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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baccalà alla genovese 500 gr di baccalà aglio olio aceto
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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dei frati minori 500 gr di baccalà olio uvetta pignoli
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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stoccafisso alla chioggiotta 500 gr di stoccafisso spe zie aglio
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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stoccafisso alla veneziana 500 gr di stoccafisso olio un
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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torta di stoccafisso 300 gr di stoccafisso 350 gr
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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gr di stoccafisso 350 gr di farina 200 gr
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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gr di farina 200 gr di burro 2 uova
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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pasta frolla con 250 gr di farina 100 grammi
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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la balsamella con 100 gr di farina 80 di
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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vino bianco cognac 50 gr di burro tritate quanto
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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chilogrammi di molluschi 50 gr di burro farina latte limone
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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2 uova 100 gr di strutto pan grattato limone
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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lumache vino bianco 150 gr di funghi freschi due pomodori
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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manzo a vapore 500 gr di manzo 100 gr
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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gr di manzo 100 gr di prosciutto erbe odorose
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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manzo alla diavola 500 gr di coscia di bue 25
Almanacco della cucina (XIX periodico annuale)
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coscia di bue 25 gr di burro un’ acciuga erbe
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in salsa forte 500 gr di manzo un bicchier di
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bicchier d’ aceto 20 gr di burro un cucchiaio d’
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stufato con cipolle 500 gr di carne 500 gr
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gr di carne 500 gr di cipolle sedano carota timo
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manzo tipo lepre 500 gr di coscia di manzo olio
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marsala erbe odorose 25 gr di pancetta mezzo litro di
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brasato 1a ricetta 500 gr di coscia di bue 100
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coscia di bue 100 gr di lardo erbe odorose un
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vino bianco secco 300 gr di funghi freschi olio e
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brasato 2a ricetta 500 gr di controfiletto un bicchier di
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di vino rosso 50 gr di lardo 25 gr
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gr di lardo 25 gr di burro farina erbe odorose
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bue alla moda 500 gr di coscia di bue uno
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bicchierino di cognac 100 gr di lardo lardellate abbondantemente
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manzo alla veneta 500 gr di controfiletto mezzo litro di
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litro di aceto 50 gr di lardo aglio cipolla spezie
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spezzatino di manzo 500 gr di polpa a pezzetti 3
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di manzo semplice 750 gr di coscia di bue 80
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grammi di lardo 80 gr di burro 30 gr
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gr di burro 30 gr di farina aceto zucchero limone
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con la farina 40 gr di burro un pezzetto di
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arrosto con cetrioli 750 gr di controfiletto 80 gr
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gr di controfiletto 80 gr di lardo due cetrioli sott’
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arrosto del reno 750 gr di coscia di manzo 150
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coscia di manzo 150 gr di salsicce 100 gr
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gr di salsicce 100 gr di lardo un bicchierino di
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manzo in umido 750 gr di noce di bue 80
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noce di bue 80 gr di lardo 25 grammi
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manzo con patate 500 gr di polpa di bue 500
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polpa di bue 500 gr di patate 50 gr