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La Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Manuale pratico per le famiglie

Autore: Pellegrino Artusi - Editore: Salvatore Landi - Anno: 1891 - Categoria: cucina

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Queste pastine sogliono farsi per la commemorazione dei morti e tengono luogo della fava baggiana, ossia

d’orto, che si usa in questa occasione cotta nell’acqua coll’osso di presciutto.

LA SCIENZA IN CUCINA E L’ARTE DI MANGIAR BENE