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La Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Manuale pratico per le famiglie

Autore: Pellegrino Artusi - Editore: Salvatore Landi - Anno: 1891 - Categoria: cucina

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Dopo averla asciugata con un canovaccio, cuocetela in gratella come l’aringa comune e conditela con olio

e pochissimo aceto o, se più vi piace, con olio e agro di limone.

LA SCIENZA IN CUCINA E L’ARTE DI MANGIAR BENE