;

La Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Manuale pratico per le famiglie

Autore: Pellegrino Artusi - Editore: Salvatore Landi - Anno: 1891 - Categoria: cucina

Scarica XML completo Vedi l'intero documento Cerca nel documento Struttura del documento

292. Pesce col pangrattato

Questo piatto, che può servire anche di tramesso, si fa specialmente quando rimane del pesce lessato di qualità fine.

LA SCIENZA IN CUCINA E L’ARTE DI MANGIAR BENE