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La Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Manuale pratico per le famiglie

Autore: Pellegrino Artusi - Editore: Salvatore Landi - Anno: 1891 - Categoria: cucina

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Servitelo caldo col suo sugo ristretto; ma prima scioglietelo dallo spago e dal refe. Se è venuto bene deve

potersi tagliare a fette e far bella mostra di sè co’ suoi lardelli.

LA SCIENZA IN CUCINA E L’ARTE DI MANGIAR BENE