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La Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Manuale pratico per le famiglie

Autore: Pellegrino Artusi - Editore: Salvatore Landi - Anno: 1891 - Categoria: cucina

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170. Germano ossia anitra selvatica

Quando comperate un germano (Anas Boscas) in mercato, apritegli il becco per osservare la lingua. Se la trovate molto risecchita dite pure che l’animale è

LA SCIENZA IN CUCINA E L’ARTE DI MANGIAR BENE